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部好味道

台中美食。CP值超高的"本壽司"-一口吃下波濤洶湧的大海(肚子餓時慎入)【鳥夫人】

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之前就一直跟鳥先生說要去吃高級日本料理,講了很久,也看了很多無菜單日本料理店家,但都是心動沒有行動!!!

哈哈哈~~~就在我生日的這天,剛剛好一箭雙鵰,吃頓好的終於找到藉口,慶祝生日嘛!!!!當然要好好的享受一下啊~~~
位在太原路二段的河堤邊,黑色的餐廳外觀看起來很有簡潔的日本風,沒有醒目顯眼的大招牌,但是你一眼就可以發現它!

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這裡就是-本壽司!!!!進到裡面正面而來就是視覺的衝擊啊!!!板前師傅在切著超大魚肉,還沒吃飯的我們都吞口水了啦!!!

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當然要選坐在料理檯前啊!!這樣才可以看到料理表演嘛!!!是吃日本料理最讚的位置啊!!!

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整體裝潢看起來有種典雅高級的感覺,而且平日晚上生意也很好耶~~~果然大家都很會享受啊!!!哈哈哈哈~~~

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一坐下來就先來一杯日本抹茶,冷冷的冬天喝上一杯也太舒服了吧!!!是純正的日本抹茶喔~~~

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其實在"本壽司"有菜單喔!!!不過是單點的方式呈現,他們的神祕無菜單料理則是套餐的方式,有兩種不同的價位,1280元和880元兩種,

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這次要跟大家分享的就是這兩種套餐啦!!!(你吃飽了嗎?!餓肚子的最好不要看下去,真的會很煎熬喔~)

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可愛的阿強師大概是我遇過數一數二活潑的日本料理師傅,他的第一句介紹不是說他的料理有多讚!!!是先說他自己很帥~~~
哈哈哈!!!跟客人的互動很有趣,不會讓你覺得坐在料理檯前很尷尬,我覺得這也是一個很重要的項目呢!!!

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好啦~~~接下來就是…吃!吃!吃!每道都讓我和鳥先生驚呼連連,看下去你就知道~~~
在等待的時候正好阿強師在處理魚,手起刀落,俐落的處理,每個步驟都不馬虎,而且相當乾淨衛生,我們看得很享受呢!!

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上菜囉!!!這是880套餐的前菜-廣島牡蠣佐胡麻醬,有九種不同的蔬菜加上肥嘟嘟的生蠔,阿強師說他每天早上都吃一份這個呢~~~
(阿強師你也吃太好了吧!!!?)他說:沒有生蠔啦!!只有九種蔬菜啦~~~哈哈哈哈!!!

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生蠔就是鳥先生的最愛啊!!!立馬吞食~~~果然是新鮮的好貨!!!

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1280套餐的則是魚肝饅頭?!?!這麼特別的料理我們還真的沒有吃過耶~~~吃起來的口感像是豆腐一樣,也太酷了吧!!
很清爽的一道開胃菜~~~很日式的調味!!!完全無法想像它是魚的肝做的耶~~

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接下來是生魚片上場囉!!!880套餐的生魚片和1280套餐的滿類似,但分量和部位稍微有點差異這樣!!
在你面前現切的生魚片喔!!!新鮮不在話下,師傅還貼心的斷筋喔!!坐在搖滾區欣賞切生魚片的過程還真的很棒耶~~~

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其中阿強師有特別說叫我們認真品嘗一下紅甘生魚片,它裡面有包著一個很神秘的東西!!!猜猜看是什麼東西~~~
我和鳥先生都很認真地品嘗,有一股很清新的味道,像是芭樂皮的感覺!!!ㄉㄟˇㄉㄟˇ~~~答錯了!!!正解是…蒜頭!!!

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怎麼可能阿~~~這就是料理的神祕啊!!A+B竟然會產生另一個味道C,(你看我有多驚喜,都語無倫次了~~~哈哈哈哈!!)
這兩種東西在一起會有很棒的火花就對了啦!!!聽阿強師說黑芝麻醬加上鮪魚生魚片也會有這種神祕效果喔~~~

好期待下次可以品嘗到阿~~~每種生魚片都非常新鮮,所以即使是不太吃生食的人,也不會覺得噁心,因為它不是軟爛,而是活跳跳的Q彈啊!!!

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媽媽咪啊!!!鮪魚厚成這樣會不會有點太超過了~~~晶瑩剔透~~~誰受的了啊!!!

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(愛吃生食的人應該都要崩潰了吧~~該不會你已經在打電話訂位了吧!哈哈哈~~~)
話說,我覺得日本料理也是個藝術耶!!你看這盆根本就是小型庭園造景阿~~~有石頭還有樹!!再加上美麗的生魚片們~

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活潑健談的阿強師在準備料理的時候好像變了一個人,專注的表情和犀利的眼神,認真的男人果然帥氣啊!!!(鳥先生:我拍照也超帥氣!!!)
在做握壽司的還讓我想到了以前很紅的"將太的壽司"~哈哈哈~~~

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880套餐的是油花飛天的炙燒比目魚、和牛和大腹握壽司,真的太好吃了吧!!!(我差點拍桌站起來!哈哈哈~)

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很多油脂加上恰到好處的醋飯,真的是入口即化~~~沒騙你!!!我整個是兩秒吃光光~~~
1280套餐的更威風了!!!是星鰻、醜的要命海膽和松露和牛握壽司,聽起來就已經很豪華大海了~~~

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鳥先生一吃下去,整個瞳孔放大!!(ㄟㄟㄟ~~~我不是在開玩笑喔!!是真的實況轉播喔~~~)他讚不絕口啊!!!
還說以後吃不到怎辦勒~~~我有感覺他背後波濤洶湧的大浪!!!哈哈哈~~~鳥先生很愛吃生食,對這個頗有研究!!!
特別的是這個海膽,雖然長得不是很美麗也不是馬糞海膽,但是阿強師說這是他吃過最好吃的海膽喔~~~
鳥先生評語:真的是超級新鮮再加上那波棒的口感,暈了!!!!
接下來的是熱食囉~~~880套餐的"瑜珈香魚“(鳥先生:你又在幫人家亂取名字了!!!),其實它是去骨香魚啦~~~

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但凹成這樣你不覺得很像在跳瑜珈嗎??!!!哈哈哈~~~但香魚去骨也太貼心了吧!!!超好吃的啦~~~
真的幾乎沒有刺耶~~本來就很愛香魚,更愛沒有刺的香魚啊!!!!
1280套餐的是"胖"午魚一夜干,哈哈哈~~~這是阿強師說的喔!!!因為這時節是它最肥的時候喔~~~(不惜成本啊!)

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你看就知道它真的是肥滋滋喔~~~超級好吃的啦!!!我們兩個吃的津津有味~~~這時候肚子已經差不多要爆炸了~
竟然在這時候出現了排餐?!?!880套餐的是豬肋排佐卡非醬,果然是CP值特高阿!!!不只新鮮,份量也太多了吧~~~

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豬肋排用了幾十種烹飪方式(烤蒸煮炸樣樣都來~~~),很費工的料理過程,難怪豬肋排一點都不柴,而且入口即化~~~
1280套餐的是法羊佐牛菌菇醬,羊排吃起來熟度將將好,沾上一旁的醬汁真的很絕配,超級好吃啊!!!

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這時候我們默默地問了阿強師…還有嗎??!(當然還有啊!!!)因為真的好多喔~~~生日真的吃太爽了吧!!!我要肥死了~
880套餐的大甜蝦上場,我好愛吃蝦子喔!!!看到它我都笑了~(鳥先生:不是說已經要爆炸?!吃不下去了嗎?!還笑得出來~~~)

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1280套餐則是扇貝爐端燒,它可以五分熟吃、也可以七分熟吃,但全熟就不建議啦!!!上桌時大概是五分熟,

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我們讓湯汁滾一下將將好是七分熟,剛剛好的軟嫩度,不會太生也不會太熟,真的很好吃耶!!!!

最後我們已經爆炸了~~~就跟阿強師說,後面的湯和甜點只要來一份就好了!!!不然吃不完真的是浪費了~~~
所以我們喝的是1280套餐的蒜汁蜆湯煮蛤蜊&帆立貝,宇宙補的啊!!!湯就是大海來的~~~超級鮮!!!

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還有一大堆的大蒜~~~蛤蜊先生也太大顆了吧!!!我好愛喔~~~狂喝!!哈哈哈~~~
最後是甜點手工布丁啦!!!這可是沒有加任何凝固原料的喔~~~純布丁結束了今天的激烈海味!!!

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兩邊座位的客人好像是熟客,都是一個人,自己慢慢地品嘗,雖然是單點,但是感覺得出來他們吃得很愉快,這就是料理的魅力啊!
坐在料理檯前的位置,就算一個人也可以輕鬆享受,也可以跟師傅聊聊天,這一餐絕對會讓你值回票價!!!
鳥先生一直嘟噥說雖然現在很飽,但是過一陣子就要立馬在來吃!!!失心瘋的男人啊~~~

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跟大家分享,前一陣子阿強師才被東森新聞採訪呢~~~


送給大家它們的資訊囉~~~喜歡的朋友可以去看看!!!
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地址:台中市太原路二段175號
電話:0422354080
營業時間:11:00-14:00,17:00-22:00


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鳥夫人

作者 鳥夫人

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