台中北屯美食。一頭牛日式燒肉清酒-雞湯無限喝 & 和牛好好吃
從大學到現在跟朋友聚餐，超容易挑中”燒肉”料理!!!可能因為大家都愛吃肉吧~(物以類聚嘛!!)哈哈!!
但是覺得不一樣的就是，以前挑的都是可以吃到飽，大吃大喝又便宜的燒肉，
到現在年紀有點大了!!!吃不了那麼多，所以開始選擇比較精緻、優質的燒肉店~~~
還是因為大家現在有工作!!比較有錢了~~~(你知道的，學生時代打工，很窮ㄟ!!!)
這篇要跟大家分享的就是現在下班後會和三五好友一起去的燒肉店啦!!!『一頭牛』~
門口大大的一頭牛標誌，日式的庭園造景，旁邊還有專用停車場!!這真的是變成大人後的福音，
以前不覺得停車有多重要，年紀越大就越重要，哈哈哈!!!應該是說越方便啦~~~
店裡面也有著濃濃的日式氣氛喔!!!平日的生意也很好呢~~~
入座之後，桌子上已經擺好餐具和醬料，還有可愛的花生筷架，是真的花生耶~~~
未免也太可愛了吧!!!(少女很容易被這種小東西給迷住~~~哈哈!!!)
服務人員也會很貼心地介紹菜單內容，讓你可以很快速地了解菜單大概的內容~
我們今天吃的是”匠の絕品”和牛雙人套餐，因為我們兩個人都很愛吃牛肉，
如果不吃牛的人來這裡也有沒有牛的套餐可以選擇喔!!也有單點的選項~~~
人數的套餐主要是分為雙人和三人套餐!!所以可以依照人數來調整要點幾個套餐~
等待餐點的同時就有”慢燉雞湯”上桌囉!用雞骨與時令蔬果熬煮的雞湯，再加上一些些的鹽巴提味~
看起來果然清澈啊!!喝之前還可以依照自己的喜好加入一些蔥花，讓雞湯喝起來更甜~~~
重點是…它可以無限續的喔~~~在寒冷的冬天，也太貼心了吧!!!
也會有小菜和沙拉喔~~~沙拉有幾種可以挑選，我們這天選的是”凱薩沙拉”~~~
份量也都很大!!你說說~~~喝了雞湯再吃了這份沙拉之後要人家怎麼還吃得下肉啦!!!
雖然是這樣說，但我整個很陶醉在雞湯裡~~~鳥先生很認真，趁著餐點還沒上來的空檔，
拍了店裡面的照片，跟大家分享~~~他們的空間座位彼此之間不會太擠，我覺得很不錯!!
到處都有可愛的日本小東西裝飾~~~讓裡面每個角落都很特別!!!
熱騰騰的爐火已經準備好了~~~這是我每次吃燒肉前最期待的moment~~~
燒紅的碳和網子，立刻放上剛剛端上來的肉們~~~滋滋作響!!!又香味四溢~~
光想像就超級期待阿~~~對吧對吧!!!
我們的和牛套餐上桌囉!!!店員會很細心地介紹每一種肉品和烤的方式~~~
也會幫客人示範烤每一種肉喔!!!讓大家知道哪樣才是烤到最適中的口感和熟度~~~
看看那拼盤有多美麗~~~還有肉上面的油花!!!簡直是太誘人了~~~
完全等不及拍照就想要立刻夾到烤網上大烤特烤~~~
首先下鍋的是”澳洲9級和牛牛舌”~~~聽名字就知道它多威風啦!!!油脂超級豐富，而且分布的很均勻，
經過燒烤後會融入肉質中，讓整個牛舌鮮嫩多汁，還有我最愛的蔥鹽!!包在一起一口咬下~~~
人生一大享受啊!!!超級對味~~~來吃燒肉絕對不要錯過牛舌啊!!!
接下來這個也是極品啊!!!”美國極上貝身牛小排”~肉質是美國Prime等級，(這大家應該有聽過吧!!)
油脂一樣是比較多一些，等到有血水出現就可以翻面，灑上一些玫瑰鹽，過幾秒就可以送到嘴裡啦!!!
這個時候口感最柔軟，熟度剛剛好~~~真的是太好吃了!!!可以配上附贈的越光米飯~~~簡直太搭了吧!!
我們兩個都很愛吃不是太熟的牛肉，所以會帶點紅的感覺，肉質比較軟嫩一些~
如果愛吃全熟的朋友也可以烤到全熟啦!!!口感口味這種東西是見仁見智嘛!!!
開心喜歡就OK~~~沒有什麼一定的啦!!!
這款我也很愛~~~”澳洲9級和牛角切”，屬於比較厚切的和牛，吃起來口感比較Q彈，
還滿有嚼勁~但是不會硬耶!!超好嚼又超有味的~好吃的不得了!!!
我以前超怕這種類型的牛肉，因為有時候烤完會變超硬!!!吃進嘴裡會傷心~~~哈哈哈!!!
“美國極黑和牛小排”這也是肉片的形式，聽說是美國安格斯認證的黑牛與澳洲和牛交配的牛種，
這如果沒人跟我說，我還真不知道耶~~~哈哈哈!!!!所以它會有獨特的香氣和韻味~
柔軟多汁，一咬下去就會滿滿的肉汁擠出來!!!也是一樣烤到血水出來後再翻面一下下，
就可以送進嘴巴裡面啦~~~
吃了這麼多牛系列，換個”霜降松阪豬”，這就是大家都很熟悉的六兩肉，
服務人員說烤的時候一定要烤到金黃微焦，才是最香最適合品嚐的時候喔!!
吃起來還會有點脆脆的感覺!!!很棒的口感~~~也不會覺得老或硬喔!!!
邊吃邊看這個擺盤也太美了吧!!!真的是像藝術造景一樣耶~~~
除了剛剛介紹的肉品之外，右下角的是”赤味噌無骨雞腿肉”，是他們嚴選當日現宰去骨雞腿肉，
因為有帶皮，所以烤過超級香酥，而且很軟嫩，超好吃的!!!會忍不住一塊接一塊!!!
接下來就是猛烈的邊烤邊吃，把一整盤肉品拼盤都送進我們的肚子裡面啊!!!哈哈哈~~~
我自己邊寫都邊回味，
實在是很美味阿~~~哈哈哈!!!
最後登場的則是海鮮的部分，有極上軟絲和大草蝦喔~~~還有其他搭配蔬菜!!!像是玉米筍和香菇、青椒~
店員有教我們可以把香菇泡在雞湯裡面，再去烤!!會有不一樣的滋味喔~~~真的很Juicy!!!
軟絲和草蝦也都很新鮮喔~~~一烤下去肉質Q到不行!!!愛吃海鮮的人一定會超愛~~~
這時候已經飽到要翻掉了!!!我覺得套餐份量一男一女吃其實差不多~~~
一般都是女生會吃得比較少，男生吃比較多~~~所以算將將好!!!
“一頭牛”是我覺得這麼多燒肉店選擇裡面數一數二的~~~套餐種類又很豐富!!!
套餐就包含了牛肉、豬肉、雞肉還有海鮮和蔬菜…，整個就是一次滿足所有需求啊!!!
因為肉的品質好又新鮮!!!吃起來口感和味道真的好很多，也比較精緻~~~
重點是他們家的肉都以原味為主，就算調味料也不會是很重的醃漬~
所以可以吃到食材的原味，在依照自己的喜好加上玫瑰鹽或是沾醬料喔!!!
吃完之後還要換位置喔???
沒錯!!就像是吃鐵板燒的概念，換到隔壁一旁的座位吃甜點囉~~~背後有很多可愛的清酒做裝飾!!!
不過例假日位置比較滿的時候，就沒有提供這樣的服務囉!!!
兩個甜點可以選擇，然後再加上冷泡茶!!!提供冷泡茶很特別吧~~~
應該是因為吃燒肉到最後可以解解膩的意思吧!!!很適合耶~~~
而且雖然他們家是主打燒肉，但是甜點也很不錯吃喔~~~剛好做個完美結尾!!
好啦!!!最後就按照慣例送上一頭牛的資訊，要三五好友聚餐或是慶祝的~~~別忘記要先訂位喔!!!
一頭牛日式燒肉清酒_崇德店
FB:https://www.facebook.com/YAKINIKU.SAKE/
地址:台中市北屯區崇德路三段197號
電話:04-24229111
營業時間:平日AM11:00~14:00 PM17:00~00:00/假日AM11:00~00:00
