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部好味道

台中美食。TS嚴選鐵板燒-獨立包廂享受主廚的專屬服務 & 豪華商業午餐【鳥夫人】

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2015台中燈會在台中,很多燈區已經開始囉!!!這次有四個燈區呢~~~想必大家都從各地前往台中賞燈去吧!!!
從烏日、豐原、霧峰到台中公園~~~都有各種不同的花燈和活動喔!!!一個周末可能逛不完吧~~哈哈哈哈!!!
我們也準備好要去賞花燈囉~~~來到台中除了有好玩的之外,當然也要推薦大家好吃的囉!!!台中美食超級多,
這個大家應該都知道吧!!!各式各樣的小吃、餐廳、吃到飽一大堆阿~~~這次要跟大家分享的是"TS嚴選鐵板燒“,

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特別推薦給一家人一起或是朋友聚餐、情侶約會,因為他們是包廂式的用餐空間喔!!!所以可以在不被打擾的環境用餐,
也不用擔心說話聊天會影響到其他客人,吃鐵板燒也可以一家人坐在一起用餐聊天,不用坐成一排,是不是很棒!!!
“TS嚴選鐵板燒"的位置超級好找喔~~~就在台中IKEA後方,而且有停車位喔!所以不需要擔心沒地方停車(這在都市真的是個大問題耶~)
店家有個大大的招牌,遠遠就可以看見它啦!!!
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進到店裡面有一種復古西餐廳的感覺,古典的布置跟我們現在看到的連鎖鐵板燒不太一樣,一開始還以為是大家的座位是沿著鐵板燒坐呢!!

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這裡的方式是所有的用餐空間都是包廂喔!!!所以用餐是跟其他客人分開來,外面的座位是餐後用點心飲料的位置這樣!!!

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服務人員引導我們到包廂,因為我們是兩個人嘛!!!當然就是最小的包廂囉~~~他們的包廂也分成不同的大小,
所以多人或是家族聚餐也不用擔心喔~~~

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進到包廂裡面,擺設好的桌面已經在等待我們囉~~~坐下來研究一下菜單吧!!!他們的套餐價位因為主菜的不同所以不太一樣喔!!!

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挖~~~主菜都是高級豪華的海鮮或是和牛,當然也不是每個人都吃那麼豪華嘛!!!所以他們也有商業午餐的套餐組合喔~~~(假日也有喔!!)

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我們今天點的是精緻商業午餐啦!!!主菜看起來也是很豪華啊!!!我們選擇了不同的主菜可以一起分享,過一下子主廚就進來跟我們打個招呼,
然後開始準備他的工具和食材,服務人員會在包廂協助主廚服務這樣,聽起來很尊爵吧~~~哈哈哈哈!!!!

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座位前面有三格的調味品,可以依照自己洗好沾醬,增加味道的濃淡~~~

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第一道上來的是蔬果沙拉,還有玫瑰果醋喔!!!酸酸甜甜的開胃飲品(可以免費續杯喔!!!)

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接下來的是鮑翅湯和香蒜麵包,我愛這個湯!!!喝起來濃淡適中,鮮味十足喔~~~裡面的料可是一級棒啊!!!

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服務人員有特別跟我們說香蒜麵包也是可以續點的喔~~~而且主廚會在鐵板上直接料理,但是我們很怕會吃不下,(而且剛過年吃超多的~)
所以就沒有續點品嘗了!!!!套餐真的份量十足,吃到後面就會慶幸還好之前沒有續點麵包~~~哈哈!!!
主廚準備好,要開始桌邊秀啦~~~這應該也是吃鐵板燒中很享受的一個部分,所有新鮮的食材在你面前直接料理,

加什麼佐料都清清楚楚,還可以看到主廚的料理技巧,手法華麗看起來真的就像表演一樣~~~厲害厲害!!!
師傅一放上食材就聽到吱吱叫的聲音,師傅很幽默的說:剛剛慘叫的是杏鮑菇啦~~~哈哈哈哈!!!

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現在在鐵板上準備的這道是"野生海大蝦+磯捕深海魚+節令海鮮“,光是看名字就很威風了!!!感覺活跳跳的料理要上場~~~
鐵板上的是飽滿的生蠔和可以生吃等級的現撈新鮮鮭魚,媽媽咪阿~~~也太迷人了吧!!!撒上低鹹度的海鹽將將好~~~

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師傅不只是要有精湛的廚藝,還要有點美術天分,要裝飾盤子和擺盤,旁邊的大鍋蓋裡面是超級大蝦喔~~~

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燈愣~~~美味的大海組合來囉!!!不得不誇讚它是色香味俱全啊!!!師傅推薦要先吃煎生蠔,叉子一插下去湯汁瞬間流出來,鮮甜啊!!!!
師傅有說鮭魚本來就是可以生吃的水準,所以刻意不煎到全熟,吃起來帶有油脂的柔軟口感,超美味啦!!!

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蝦子超級彈牙~~~我本來就是蝦子控!!整個大喜~~~還有搭配剛剛慘叫的杏鮑菇和蔬菜,營養超級均衡~~~

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接下來要料理主菜囉!!!我們點的是精選牛排和紐西羊肩排,師傅很貼心的詢問我們要一起分享嗎?當然囉~~~

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先磨一些玫瑰鹽備用,等等可以搭配牛肉使用,開始料理牛排囉!!!同一塊牛排因為不同的切法和料理方式,可以變化出很多不同的口感喔!

 

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這麼神奇嗎?!?!吃吃看就知道~~~首先是切成條狀的原味牛排,熟度看起來就恰到好處,果然是好嫩啊!!!!!!(我們都醉了~)

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接下來是用炙燒的方式~~~切法也不一樣,味道真的差很多耶!!!口感也是!!!這個口感吃起來更有嚼勁一些~~~(太令人驚訝了~)

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還有創意料理派的喔~~~用起司粉撒在鐵板上裡面捲起牛肉,好炫喔~~~吃起來濃郁的起司味,鳥先生的最愛啊!!!

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另一個更奇妙~~~用牛肉包裹住剝皮辣椒!??!!更奇怪的是剝皮辣椒裡面又包著起司!?!?是不是很奇妙的搭配~~~完全無法想像它的味道!!
吃下去…很絕妙的搭配耶!!!不說真的不知道牛肉裡面包的是這些東西!!!(真是太酷了!!!又開了眼界阿~~~)
以為吃飽了嗎???NONONO~~~還有另一到主菜"紐西羊肩排",是不是覺得已經吃了很多~~~是真的已經吃了很多!!!哈哈哈哈~~~

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一樣使用不同的調味方式,讓我們可以一羊多吃!!一開始當然要先吃原味啦!!!再來一邊是黑胡椒口味,另一邊是醬燒口味,

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我個人覺得原味就已經很美味了!!!軟嫩又沒有羊騷味~~~(是說我本來就滿愛羊排的!!)
黑胡椒增加了辛香味,我也滿愛的!!!醬燒口味比較重一些~~~變化很明顯,我覺得也很適合羊排耶!!!
最後的羊骨部分煎香了!!跟季節鮮時蔬一起上桌~~~不能只吃肉嘛!!!一定要來點蔬菜中和一下啊!!!

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以上的主餐料理雖然有各種不同的方法跟調味,但有一個共通點…就是"都好美味"啊!!!!
這時候已經飽到快要站不起來了!!!師傅說本來想要招待我們炒飯,但是因為今天客人滿多的時間比較急,招待我們一個特製甜點好嗎?
我們當然立刻說好啊!!!!真的吃不下炒飯了啦~~~哈哈哈哈!!!這個甜點我們兩個可是都一致說讚喔~~~現做的煎芋頭餅

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看起來就知道是很天然的自製芋頭泥,在鐵板上現煎薄薄的脆皮包裹住芋頭泥,香脆可口!!!也太美味了吧~~~
雖然已經飽到不行,還是忍不住誘惑吃光光!!!哈哈~~~用餐完服務人員會引導你前往外面用點心和飲料,

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手工甜品是抹茶紅豆奶酪+小布朗尼,飲料有幾種可以選擇,鳥先生選了火龍果汁(好奇妙的果汁口味!一般不是柳橙或是奇異果之類的嗎?)

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我是選擇了很平凡的熱紅茶,因為我覺得我應該要幫助消化一下,哈哈哈~~~邊聊天邊吃,不知不覺還是全部裝到肚子裡面了!!!
果然人類是有無限的潛能阿~~~吃飽飽正在討論很需要走動一下,旁邊就是IKEA,就這麼決定,吃飽順道去逛逛消化一下,哈哈哈哈!!!
送給大家它們的資訊,去之前最好是訂個位置,以免撲空喔!!!
◎TS鐵板燒地址:台中市南屯區大富街6號
電話:04-22543358
營業時間:11:30-14:00/17:30-22:00

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鳥夫人

作者 鳥夫人

愛旅行到處趴趴走,也愛購物和動手做點心,隨時跟大家分享生活事物。

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