小廚娘。冬至吃湯圓-暖甜湯。可愛DIY萬聖節南瓜湯圓 & 金魚湯圓(加贈聖誕雪人)【鳥夫人】

萬聖節發的湯圓文更新啦!!!!又新增了不同做法的變化喔~~~大家在冬至可以自己做做看喔!!!

鳥夫人做的湯圓可都是天然的喔!!!顏色都是天然食材的顏色，沒有使用色素喔!!!

準備材料:

1.糯米粉300克

2.沙拉油10克

3.冷水240c.c.

4.糖粉60克

5.紅麴粉、竹炭粉(食用的喔!!!)、抹茶粉少許

作法超級簡單，就是把1~3的材料先加再一起混合均勻，然後取出50克放到滾水裡煮到浮起來，

再加回剛剛的材料裡面和均勻，然後加入糖粉，就完成了白色的糯米糰囉!!!!

接下來就是變化顏色啦~~~想要紅色的糯米糰就用紅麴粉，想要黑色的做眼睛，就用竹炭粉，

綠色的就用抹茶粉啦!!!別忘記要留一部分白色喔~~~完成調色就可以開始捏湯圓啦!!!

捏的時候如果真的很黏手，可以稍微再撒點糯米粉~~~

這時候就看自己的創意囉!!!鳥先生一直逼我要跟大家說，這隻是他的傑作~~~

(悄悄話:其他隻的失敗作品很多~~~)

完成就放入滾水裡麵煮到浮起來就大功告成啦~~~

不好意思喔!!!碗有點小，感覺他們好擠喔~~~太貪心了!!!哈哈哈~~~

因為聖誕節也要到了嘛!!!當然也要來個雪人囉~~~滿奇妙的，雪人泡在熱湯裡面…

[小撇步]

湯圓不要做太大顆喔!!!既不好熟，吃起來口感也比較不好，小巧可愛的湯圓比較適合喔~~~

跟之前發的南瓜湯圓(下方文章)做法有點不太一樣，大家可以自己參考一下囉~~~

都滿簡單的!!!趕快去做做看吧~~~親子同樂也很適合喔!!!

原文發表:2015.10.30

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明天就是猛鬼出籠的”萬聖節”啦!!!大家準備好要變裝什麼了嗎?(想起來就害怕!!!)

我萬聖節晚上要好好的在家，以免沿路被嚇到魂不附體!!!在家的朋友也不用閒著喔~

推薦給大家好吃又好玩的”南瓜湯圓 & 紅豆湯”囉~~~超簡單的做法，像捏黏土一樣，

大朋友小朋友都可以簡單做喔~

 

準備材料(這個也很簡單~~~):

[南瓜湯圓]

1.南瓜泥60克

2.糯米粉60克

3.牛奶20克

4.糖粉20克

5.抹茶粉少許

[紅豆湯]這裡我就不特別教學紅豆湯啦!!!可以用電鍋，也可以用瓦斯爐~就可以煮出紅豆湯啦!!

1.紅豆

2.水

3.砂糖

第一個步驟要先蒸南瓜(要不然哪來南瓜泥呢?!)，就把適量的南瓜放進電鍋裡蒸熟即可，

接下來就是把所有的湯圓材料加再一起，抹茶粉先不要加進去喔!!那是到時要做南瓜梗用的喔!!!

加在一起後就用手把它們和均勻吧~~~全部均勻揉在一起後，就會變成麵團狀啦!!!

[小提醒]

如果你的南瓜水分很多的話，可以在揉捏後多加一些糯米粉~~~要不然會太黏喔!!!

 

完成南瓜糯米團後(淡淡的黃色)，就分出一小團來加入抹茶粉，就會有一小團綠色的糯米團啦!!!

接下來就把南瓜糯米團揉成一顆顆的小圓球，然後把抹茶糯米糰揉呈長條形，就會變成南瓜上面的梗啦!

話說，做到這裡是不是覺得很簡單!!!根本就是玩黏土嘛~~~親子活動做這個也很不錯喔!!

最後就把南瓜糯米糰稍微壓扁一點點，然後用叉子或是果醬刀劃上旁邊的紋路(這樣才像南瓜嘛!!)

然後把綠色的梗加上去，如果黏不住，可以稍微沾點水喔~~~就可以黏上去啦!!!

有沒有滿像南瓜的啊?!?!不要問我顏色為什麼這麼，天然的顏色當然就是這樣啊!!!

如果想要很強烈的顏色就是加色素囉~~~但是自己吃的，這樣就好看又健康了啦~~~

[小提醒]

南瓜湯圓不要做得太大顆啊!!!要不然到時候會不容易煮熟，而且吃起來會很無趣，

因為裡面沒包餡料，就是一顆很大顆的湯圓!!! 

水滾之後就可以把湯圓放下去啦!!!它們就會在裡面跳舞~~~哈哈!!!

煮熟了之後湯圓自己就會浮起來囉!!!這時候就可以把它撈起來了喔~~~

如果想要湯圓更加Q軟的話，撈起來可以泡在冷水裡面，等等要吃就會更Q彈喔!!

有沒有覺得煮好之後更可愛~~~哈哈哈哈!!!很有萬聖節的FU吧~~~ 

放在紅豆湯裡面就完成啦!!!是不是很適合冬天來一碗，哈哈!!!而且湯圓並不會有很濃郁的南瓜味耶~

所以放在紅豆湯裏面也不會突兀喔!!!大家試做之後也可以在創意一下其他的糯米糰，

像是不要放南瓜，放其他的應該也OK!!!也可以試試看加芝麻粉，變出黑色的糯米糰，

加紅麴粉變成紅色的糯米糰…大家可以自己創意一下囉!!(真的把它當成黏土在做)

這樣也可以變化出可愛的圖案，像是兔子啊!小熊啊!或是草莓~~~

下次等我跟大家分享新的創意喔~~~(絞盡腦汁中)