關閉
廚娘下廚物狂清單

小廚娘鑄鐵鍋食譜。House D’Amour。JE LIVIA鐵器系列-荷蘭鬆餅 & 蔬菜烤雞腿

不知道什麼時候開始~煮婦們開始瘋迷”鑄鐵鍋”這個烹飪鍋具,各大品牌都推出很漂亮的造型,

身為煮婦的我當然也一直有再發摟囉!!!一直沒有下手就是因為覺得一般鍋子也不錯用~

鑄鐵鍋有比較好用嗎??!!!好吧~~~好不好用是一個理由,再來就是…它是真的很”時尚”!!

而且煮完就可以直接上桌,整個方便到不行~~~食物也很講究色香味俱全嘛!!!

所以說呈現出來美觀也很重要滴~~~

上網一查!!!原來鑄鐵鍋這麼方便阿~~~可以使用於烤箱、瓦斯爐和電磁爐喔!!!

因為鑄鐵的材質,所以食材可以均勻受熱,料理的時間當然就可以縮短囉~~~

煮完直接上桌,同時也可以有很棒的保溫效果,鎖住料理的新鮮美味!!!

因為種種理由,我們家就出現了不同大小的鑄鐵鍋,哈哈哈!!!

這些鑄鐵鍋是House D’Amour目前推出的幾款鑄鐵鍋-JE LIVIA鐵器系列喔!!

House D’Amour 他們是蒐集來自世界各地對「家」的夢想,將人們所想所愛的居家商品匯聚一起,

用更安心的品質,更豐富的設計,更精緻的品味來滿足每一位生活的夢想家,他們有很多讓居家更美麗的東西喔!!!

希望大家可以打造一個屬於自己夢想的居家生活空間!!!

鳥先生:為什麼一樣是鑄鐵鍋買這麼多大小幹嘛啊???!

這你就有所不知,每種鍋子有每種鍋子的用途和煮的東西好嗎???(好吧!也有可能是煮婦失心瘋~)

好啦!!!言歸正傳,接下來就由小廚娘來分享兩個超簡單的鑄鐵鍋食譜吧~~~

一個是正餐可以享用的”蔬菜烤雞”~另一個則是甜點”荷蘭鬆餅”~

他們倆個的共同點就是用鑄鐵鍋完成超級簡單!!!

◎蔬菜烤雞材料:

1.各式蔬菜(可以用馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、蘑菇、花椰菜…)

2.雞腿肉(去骨的也OK喔!!!)

3.奶油少許

4.各式香料(迷迭香、羅勒、義式香料…)、鹽

5.檸檬或是柳橙

只要把你準備的料放進鑄鐵鍋擺好來~~~建議大家比較難熟的蔬菜,像是馬鈴薯或胡蘿蔔可以先川燙過,

等等烤的時間就不需要那麼久啦!!!

蔬菜鋪底,然後先灑上一些香料、鹽,一切就是那麼簡單!!!

然後在雞肉的皮上抹上奶油,雖然照片中我是用奶油刀啦!!!但是建議大家用手,

你知道…手是萬能的!!自己要吃手洗乾淨就好~~~用奶油刀超級難塗!!(但為了表現衛生的概念…)

最後把雞肉擺在蔬菜上面,然後再一次撒上香料和鹽巴就可以囉~~~什麼!?這麼簡單!!

沒錯就是這麼簡單,嚇到了吧~~~哈哈哈!!!大家可能想要問我香料要撒多少,或是撒啥好~

我個人覺得你就挑選你喜歡的香草類或是黑胡椒也OK啊!!!可以變成迷迭香烤雞~

也可以是羅勒烤雞!!可以隨你的喜好變化啦~~~

準備好之後就可以送進烤箱囉~~~220度烤20分鐘左右,不過強烈建議大家,

烤的時間和溫度最好還是依自己家裡烤箱為主,也就是要不時地去看一下你的烤雞,

如果20分鐘左右還沒熟可以再加一下時間!!!有些人家裡的烤箱很猛烈,可能還沒20分鐘就烤焦雞皮了~

所以就要調低溫一點點喔!!!或是休息一下讓它稍微降溫再繼續烤~~~

當你烤到15分鐘的時候可以拿出來淋上檸檬汁或是柳橙汁,烤完烤雞會帶點果香喔!!!

吃起來也不會那麼油膩~~~這時候裡面會有滿多雞+蔬菜湯汁,原汁原味啊!!!

趁現在可以翻攪一下旁邊的蔬菜,讓它均勻沾滿湯汁喔~~~

接下來就繼續烤,等到時間到就完成囉~~~你看看拿出來的時候湯汁還這麼多!!!

這時候鑄鐵鍋的優點來啦~~~烤完直接上桌,超級好看啊!!!

看起來根本就是去到歐美鄉村風的家裡,奶奶會端上桌的菜餚阿~~~

(鳥先生:好個老王賣瓜自賣自誇…)

雞肉還是水嫩水嫩的呢!!!沾下面的湯汁一起吃將將好~~~皮有點脆脆的,

帶點香料的香氣!!蔬菜們也都吸滿了湯汁喔!!!這道料理再烤的時候煮婦就可以做很多其他菜,

是不是超級方便~~~

接下來是甜點”荷蘭鬆餅”~大家有時候看到甜點會覺得很複雜!!!好像很容易失敗,

這次要跟大家分享的這款真的超級不容易失敗~~~

◎荷蘭鬆餅材料:

1.全蛋兩顆

2.糖20克

3.牛奶125毫升

4.鹽少許

5.香草粉或香草精

6.中筋麵粉80克

7.奶油10克

8.裝飾水果和果醬、蜂蜜…

首先先把蛋和糖加在一起混和均勻!!!

然後再加入鮮奶和一點點的鹽,一樣攪拌均勻就可以了~

接著加入麵粉,這時候會有點難攪拌均勻,不用擔心~因為等等會過濾掉!!!

所以大致上均勻就OK~~~然後把奶油加到”鑄鐵鍋”裡!!!是鑄鐵鍋喔~不要加到麵糊裡喔~

然後先進烤箱把它烤融化就可以!!!因為我買的鑄鐵鍋不是太大,所以麵糊可以做一大一小的喔!!

然後把麵糊用網子過濾加到鑄鐵鍋裡面!!!這樣就不用擔心沒攪散的部分會影響~

用220度烤20分鐘~~~邊烤一樣要邊觀察喔!!!烤著烤著它會這樣滿滿的澎起來!!

很可愛吧~~~超出鍋子也不用擔心喔!!!

時間到拿出來一開始超級澎~~後面冷卻後就會慢慢消下去囉!!

接下來就只剩裝飾啦!!!其實要怎麼裝飾搭配都是看個人喜好啦~~~

在上面放上各種喜歡的水果~~~然後撒上糖粉!!!看起來超級夢幻~~~

也可以加上自己喜歡的果醬或是蜂蜜、煉乳,冰淇淋來一球也很漂亮喔!!!

佈置一下看起來就是美味可口的頂級下午茶”荷蘭鬆餅”囉!!!直接用鑄鐵鍋上桌,超級時尚啊!!!

切一塊就可以品嚐囉~~~可以熱熱吃也可以冰冰吃!!!是不是很讚~~~

就說很簡單吧!!!有鑄鐵鍋的朋友可以趕快試試看,沒有的就先買鍋子吧!!哈哈~

我其實還有一個迷你方鍋~~~它適合用來煮配菜,像是乾煎干貝或是煮醬汁,

下次再來試試看~~~送上他們家的官網,大家有興趣的可以去看看!!!

官網:http://www.housedamour.com/

粉絲團:House D’Amour 

購買傳送門:

http://www.housedamour.com/ecommerce/廚房鍋具/je-4.html

http://www.housedamour.com/ecommerce/廚房鍋具/je-5.html

http://www.housedamour.com/ecommerce/廚房鍋具/je-3.html

http://www.housedamour.com/ecommerce/廚房鍋具/je-2.html

TEL:02-27527130


標籤: House D'AmourJE LIVIAJE LIVIA鐵器好吃好玩小廚娘居家廚房時尚烹飪生活中的大小鳥事美味美食荷蘭鬆餅鑄鐵鍋食譜鳥先生鳥夫人

Facebook 留言

Faccebook 留言載入中...
鳥夫人

作者 鳥夫人

愛旅行到處趴趴走,也愛購物和動手做點心,隨時跟大家分享生活事物。

寫下留言

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

向上滑動