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廚娘下廚家日記篇

守護全家人的健康從土地開始。一心好菜 & 一心一米-迴鄉”有機健康栽種”合作計畫(內有簡易食譜)

果然當了媽之後就不一樣啦!!對於全家人的生活細節,尤其是寶寶,就更講究了!!!

以前還是屁孩的時候哪會管什麼米和菜啊!!!誰知道他們是打哪來~~~管他有機不有機!!!

也是因為現在的污染真的很多,不管是空氣、水質一直到我們吃的東西,實在是不敢想像啊~~~

上班族的我們平常要吃外食這是無法避免的,所以就只能在小部份自己煮的時候選擇健康的囉!!!

會這麼在意也是因為要做副食品給輪輪吃啊!!!當然希望可以使用最健康的食材啊~~~

接觸到他們,發現「迴鄉一米一菜合作計畫」,我才認真地去研究~(麻麻要扛起全家人的健康啊~哈哈哈!!!)

我們的購買=認養自己的菜園,多一塊有機的菜園,就可以少一塊污染!!我們新台幣的支持,

才會有小農願意栽種,”迴鄉”和小農們土地契作公平收購,改善小農的收入,年輕人也有意願回鄉務農~~~

跟他們買菜同時能愛護地球、土地,也能幫助小農,是不是立刻下單!!哈哈~~~就覺得本來就要買,

又可以一舉數得,何樂而不為~~~

平常一直會聽到”有機蔬菜”,但有時候會想到底是不是真正的有機呢??要有機真的很不容易耶~~~

“迴鄉”的農夫們都是採用自然農法耕作,與草共生,不使用農藥與化肥,用的是天然無毒的堆肥!!

所以栽種的時間是普通農法的2倍以上~~~但是蔬菜們都是在最自然的環境下生長,產量雖然小,

但是可以復育被我們過度消耗的土地資源!!再加上不只買全家人的健康,還買得很有使命感,是不是很棒~

他們有分為一心好菜和一心一米,菜的部分就是一整箱喔!!!米的話有分糙米和白米,

這次我們訂購的是一心好菜,蔬菜的部分會是一箱(10斤)喔!他們很貼心的提醒大家要清空冰箱再訂購喔!!!

不然一次的量太多會不新鮮,收到的時候還真的是一大箱耶!!!超期待打開裡面有什麼~~~

(有種驚喜包的FU~~~)

我很喜歡他們的包裝,乾乾淨淨、整整齊齊,而且什麼菜都標示得清清楚楚!!!新手人妻超適合啊~~~

誰說有機就會髒兮兮、被蟲吃的破破爛爛,這樣的有機農法加上悉心照顧,還是可以種出很棒的蔬菜們~~~

大家可能會疑問沒農藥要怎麼控制蟲蟲來吃呢?!?沒想到自然生態的方式就可以耶~~~

半開放溫室就可以降低蟲害啦!!!也會利用避忌效果,像是把高麗菜和紅萵苣種一起,就可以減少紋白蝶,

玉米向上長,南瓜橫的長,可以彼此Cover,真的很聰明耶~~~(長知識了!!!

)

然後把蔥和蔬菜、茄子、青椒種在一起,可以用蔥的硫磺化合物,產生殺菌殺蟲的效果喔!!

一心好菜裡面會收到的是當季時令最新鮮的青菜,種類也很多!!!做副食品的媽媽根本是超適合阿~~~

因為每次做副食品都要七八種蔬菜,種類超級多將將好!!!

全家人也可以吃到各式各樣的蔬菜~~~

每種蔬菜的量都很剛好,很適合小家庭每餐的份量喔~~~

小廚娘隨便煮就可以來個三菜一湯!!!今天出好菜…洋蔥炒鴻喜菇、蔥花蛋、炒絲瓜和冬瓜蛤蠣湯

♥ 洋蔥炒鴻喜菇簡易食譜:洋蔥、鴻喜菇、肉絲,調味料:醬油、米酒、鹽少許,拌炒一下就OK囉!!!

備好料三兩下就可以完成一餐囉!!!將啷~~~是不是很簡單!!!這些都是一般家常菜,

鳥先生很厲害耶!!!立刻吃就說也太新鮮了吧!!!怎麼那麼甜~~~菜的味道都很清新濃郁,

果然是專業的吃貨~~~哈哈哈!!!慧嘴識好蔬菜(慧眼識英雄的概念)

這幾樣也是民生必需的好菜,像是紅蘿蔔、地瓜葉…來一個紅白蘿蔔玉米排骨湯、炒地瓜葉超簡單!!

糯米椒因為一心好菜,我是第一次煮耶!!!不過沒想到這麼好吃啊!!!美味~~~

♥ 豆鼓糯米椒簡易食譜:糯米椒、肉絲、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒,調味料:豆鼓、水、鹽少許,拌炒就OK囉~

看起來很彭湃吧!!!真的是很簡單~~~是不是想問我為什麼一直出現蔥花蛋,

蛋料理最容易也最美味啊!!!老少咸宜人人愛耶!!!哈哈哈~~~

大黃瓜超級好料理!!!而且夏天最適合了~~~清爽又降火啊!!!切一切和貢丸一起丟到鍋子裡,

一鍋美味的大黃瓜貢丸湯就完成啦!!!再新手的煮婦/夫都沒問題~~~炒空心菜也是啊!!!

切一切、洗一洗加點蒜頭炒一炒就完成了~~~幾乎不會失敗的菜色啦!!!

話說他們的蔬菜吃起來真的會有點不一樣,其實應該不能說是不一樣,是原本就該這樣!!!

原因是因為現在的蔬菜用了化肥快速長大,所以該有的長大時間和土壤的狀況都不對了~~~

一心好菜花了時間,原始無汙染的方式,讓蔬菜們可以照原本的方式成長,不管是營養或口感,

完全就對了!!!原本的甜味讓蔬菜更美味啊!!!

除了全家人一起享用之外,很多我都是拿來做輪輪的副食品,新鮮有機的蔬菜拿來做副食品再適合不過啦!!

一心好菜裡面除了有蔬菜類,也有很多根莖類喔!!!輪輪的營養叮叮叮↑↑↑↑(往上暴增)~~~

我是每周都會做副食品冰磚,一次做一周的份量,比較容易壞的葉菜類會先做!!

弄成一塊塊的小冰磚,等寶寶要吃的時候再用電鍋蒸,一樣是新鮮營養滿分喔!!!

想到我們每次購買都可以讓更多的土地轉型成自然農法,就可以把這個好的循環繼續下去,

我們也可以吃著最健康的蔬菜,保護地球的土地健康,是不是很棒~~~

重點是買菜不需要去菜市場或超市,直接寄到家裡來,對於上班族有小寶寶的也太貼心了吧!!

下班去接寶寶回家還要煮飯,真的很沒時間去買菜啊~~~在家就可以買到新鮮有機的健康蔬菜,

是不是很OK~~~好啦!!!送上他們的官網,大家也可以參考看看喔~~~

♥ 一心一米:https://www.oneearth.com.tw/rice

♥ 一心好菜:http://bit.ly/2wIHBS5


標籤: 一心一米一心好菜健康合作計畫好吃寶寶副食品有機健康栽種有機蔬菜生活中的大小鳥事簡易料理簡易食譜網購蔬菜美味美食迴鄉鳥先生鳥夫人

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作者 鳥夫人

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