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部好味道

台中美食。慶祝母親節首選。樂軒日式鍋物料亭-頂級牛肉系列壽喜鍋【鳥夫人】

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春天的天氣有點涼又不是太涼,有點熱又不是太熱,偶爾會下點小雨,出門去旅行實在很難拿捏時機耶~~~
這時候要怎麼辦呢?!?!不如就把時間安排去品嘗美味料理吧!!!(說這麼多,都只是大吃大喝的藉口而已吧!!!)
所以這就是我們最近的行程啦~~~哈哈哈!!!我和鳥先生本來就滿愛日式料理,從日本回來之後更是念念不忘啊!!
才剛剛從日本回來的我們,最近對日式料理很有興趣,這次要跟大家分享的就是一家日式鍋物-樂軒

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一開始到了"樂軒"門口,裝潢得太美了吧!!!簡約素雅的裝潢,看起來很有質感,

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每個客人一到門口,服務人員都站在門口,立即的親切接待~~~

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第一印象就叮咚~~~得分!!!哈哈~裡面座位是以獨立包廂式,所以隱蔽性很夠,我覺得這樣吃飯起來很舒服,
也不會受到其他客人的影響,重點是也不用擔心自己聊天吵到別人,(鳥先生:這才是重點吧!!!女人聊起勁來很嚇人的~)

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一、二樓都是包廂式的座位喔!!依照不同人數有不同大小的包廂,如果要家庭聚會或是情人用餐都OK!!!

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桌上已經擺上了精緻的餐具和菜單,坐下來後服務人員會詳細的介紹喔!!!

在樂軒,人員的服務也是一大特色呢!!!

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像是你的管家一樣,貼心的為我們打理今天的晚餐,我們今天要吃的是"壽喜燒“,這應該是跟涮涮鍋齊名的日本鍋物之一吧!!!

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樂軒是用套餐的方式呈現喔~~~所以我們就一人選擇一種主菜,他們最有名的就是食材品質,用的是冷藏的牛肉喔!!!
也因為這樣,所以店裡面可是從日本引進了台灣第一台冷藏肉切片機喔!!!

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除了這台機器特別之外,店裡還有另一個鎮店之寶喔!!就是少見的進口天才啤酒機,可以打出每杯一模模一樣樣的啤酒,
不管是泡或者是啤酒的量喔!!!有再喝生啤酒或現打啤酒的朋友就知道,每杯不一樣才正常吧!!哈哈哈~~~

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所以當然要點牛肉系列嘛!!!我們兩個本來就是牛肉的愛好者(超愛吃牛排的啊!!!),完全無法抗去牛肉的吸引~~~

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就來一個美國頂級牛排雙重奏和一個澳洲全和牛套餐吧!!!聽起來就好豪華阿~~~超期待今天的晚餐!!!
一開始服務人員拿進來一籃-生命之卵,聽起來就夠威風了吧!!!就是自然放牧的健康好蛋啦~

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因為壽喜燒是會直接沾著生蛋液吃,既然要"生食",當然更要挑選好品質的雞蛋囉!!!

接下來呈上桌面的是前菜:帝王蟹肉玉子燒,用高腳杯優雅地出現,

玉子燒上面佈滿了蟹肉,吃起來很清爽,很適合當成夏天的開胃菜耶~~~

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接下來這道,真的是讓我和鳥先生驚呼連連,"珠寶壽司"~~~

外觀看起來真的很驚人耶!!!握壽司的造型就像一顆顆珠寶一樣,

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也太精緻了吧!!!看起來超級漂亮,都有點捨不得吃了!!!服務人員有貼心的提醒,從味道淡的開始品嘗比較適合喔!!
分別是干貝、鮭魚、炙燒鮭魚、鮪魚握壽司,我們就從干貝開始品嘗,媽媽咪啊!!!干貝也太好吃了吧~~~(流淚)

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真的是驚喜的美味~~~當然其他也不惶多讓啦!!!但我們兩個一致通過干貝真的是一級棒~~~
怎麼可以想出這麼漂亮的餐點啊!!!真的是太有創意了~~~不只好吃又好看!!!

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終於要到主角上場啦!!!壽喜燒來囉~~~主要特色是日式醬油的味道,就請主廚大人來介紹它們家的醬油,

聽說,光是是醬油風味,就讓他們崩潰~哈哈!!因為從早上上班開始試到晚上,試到後來吃什麼都是醬油口味了!!!!
他們真的很認真,就是想找到一款最適合的日式醬油嘛!!!

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套餐會有綜合的蔬菜盤,先把一些蔬菜放進專門的鍋子裡炒香,釋放出蔬菜的香味後,加入適當的日式醬油,
口味比較淡的人可以再加點水,中和一下!!!

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這時候冷藏牛肉們登場啦!!澳洲全和牛看起來油花均勻分布,肉質顏色新鮮,果然是一流的牛肉啊!(口水大量分泌中)

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美國頂級牛排雙重奏則是肋眼菲力和牛小排的組合,三種不同的牛肉肉質口感更多變化,(好期待啊!!!)

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服務人員還跟我們說,他們的嘴也都被養刁了!!!吃慣自家牛肉後,都吃不習慣外面的牛肉了~~~(品質差太多了!!!)
到底有多誇張呢???立刻試試看就知道了~~~服務人員會先幫你桌邊服務,之後再交由你自己煮~~~
薄透的牛肉一下鍋很快就可以拿起來,也因為是牛肉,所以你可以選擇自己喜歡的熟度,不一定要全熟喔~~~

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像我們都是吃五分左右,然後煮好直接放入生蛋液裡面,就可以吃啦!!!"全和牛"我只能說軟嫩適中,超級美味~~~

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肋眼菲力和牛小排也很好吃!!!口感完全不一樣,雖然同樣是日式醬油來煮,但是變化還是很豐富喔!!!
搭配上日本飯中之王-越光米,也太下飯了吧!!!整個吃超多~~~

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我超愛壽喜燒裡面煮的菇類和洋蔥,口感軟軟的但又有蔬菜們的味道,美味的不得了~~~

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他們的服務實在是沒話說,雖然是採包廂座位,但是服務人員無時無刻都會注意自己服務的客人,
依照用餐的速度送上餐點和適時的服務,讓我們不會覺得很急或等待很久,客人可以很舒適的用餐~~~

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接著又送來的是牛尾湯,也太補了吧!!(這時候其實已經有點飽足感了!!哈哈~~)清爽的牛尾湯裡面可是有滿滿的料喔!!

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這樣的套餐份量實在是十足,蔬菜組合裡面還有烏龍麵呢!!!怎麼可能吃不飽~~~你說是吧!!!

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煮蔬菜的時候別忘記要把湯汁到多一點喔!!這樣才可以比較容易煮到蔬菜喔!!!

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這時候他們竟然又推薦我們"厚切炭燒和牛舌",真的已經很飽了耶~~~但是看起來真的很好吃,受不了誘惑!!!
將啷~~~看起來厚度十足的牛舌上面灑滿了蝦夷蔥,聽說一大片牛舌只能製作四份餐點呢!!!

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果然是很珍貴的料理啊!!!吃起來真的很感人耶~~~怎麼可以這麼美味啊!!!

即使我們已經吃很飽了還覺得好吃,就知道真的很好吃了吧~~~
最後就是甜點和玄米茶囉!!!我真的很愛喝玄米茶耶~~~我去日本還搬了一大堆回來說,哈哈哈!!!

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而且吃完濃郁口味的壽喜燒,喝去油解膩的玄米茶將將好,清爽的不得了!!!
今天的甜點是紅豆西米露冰淇淋,這樣的搭配很奇妙吧!!!吃起來倒是沒有違和感耶~~~很新奇的甜點說,

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邊吃我們兩個還一邊說怎麼想到這樣奇妙的組合啊!!!吃飽後第一個想法就是…完蛋了!!!我會胖死,
應該要多跳十小時的瑜珈才有辦法解決問題吧!!!(煩惱的開始阿~~~)
最近母親節要到來啦!!要帶媽媽去吃好料的朋友可以參考看看啦~~~但是母親節只有涮涮鍋喔!!!

要吃壽喜燒要改天啦~~~不過先品嘗一下涮涮果也不錯啊!!!送上他們的資訊囉!!!!

只要說是看鳥先生鳥夫人的推薦去的,有送一人一杯生啤酒喔!!!!!!!!!!!!!(怎麼那麼好啊~~~) 

官網:http://www.rakuken.tw/index.php

位置:408台中市南屯區惠文路328號 (太平洋房屋旁)
營業時間:PM12:00~PM02:30 PM06:00~PM10:30
停車場:有,大墩六街與大墩六街319巷街口
電話:04-23828982

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鳥夫人

作者 鳥夫人

愛旅行到處趴趴走,也愛購物和動手做點心,隨時跟大家分享生活事物。

2 則留言

  1. 這間看起來不錯耶!下次來去吃吃!
    版主回覆:(05/04/2015 12:59:59 AM)
    服務很好喔!!!東西也很好吃~~~

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