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部好味道

台中美食-隱藏丼飯達人文心店。把整個海洋都藏在我的嘴巴裡【鳥夫人】

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我跟鳥先生真的可以說是很潛水的部落客(或是孤僻的部落客),很少跟其他”同行”往來!!哈哈哈哈~~~

因為我們真的不是很活耀的社團人士,去了也不知道要說什麼?!好害羞喔~沒多厲害我們也不好意思大放厥詞啦!!!

所以乾脆默默的自己做囉~這次將將好有這個機會參加到”台中部落客春酒”,可以說是吃吃喝喝餐會啦!!!(超認真在吃)

鳥先生:那你參加聚會幹嘛啊!!!(被巴頭)

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不過一定要跟大家推薦這家-「隱藏」丼飯達人,喜歡吃日本料理,尤其是生食的人,
應該會超級愛的!!!後面看到餐點嚇死你~~~(心臟不好或是禁不住吸引力的朋友要多注意)
「隱藏」丼飯達人目前在台中有三家分店,向上店、市政店、還有我們去的文心店,

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文心店是新開的喔!!!所以立馬寫文跟大家分享一下,一到店就可以感覺整間店很新穎,
裡面布置超級日本味,一看就知道賣的是什麼料理,裝潢真的很適合賣丼飯耶~~~

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有一個日本料理經常見的料理台,我覺得吃日本料理坐在料理台前真的很酷,還可以看到師傅現做,

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如果是兩個人我一定會選這樣的位置,才有吃日本料理的FU嘛!!!

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因為今天是春酒活動,不用擔心這裡開放式的座位區會吵到其他人,這裡有包廂喔!!!讚吧!!!

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和室風格的包廂裡面差不多可以坐16人,隱蔽的空間很適合聚會,不用擔心被影響或影響別人~~~
今天春酒一人可以點一客丼飯,其他料理則是主廚推薦,光是看菜單就可以知道有多豐富,

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上面各種海味都有,眼花撩亂啊!!!生食丼飯有很多選擇,不敢吃生食的朋友也不用擔心,
(跟我一樣啦!!敢吃生食,但大量就會有點害怕…)也有熟食丼飯喔!!!我就是點熟食丼飯啦~~~

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桌面上會有熱麥茶可以供大家享用,我跟鳥先生完全被杯子吸引,怎麼唸啊!!!哈哈哈哈哈~~~

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這位先生就是主廚啦!!!很年輕吼~~~嘖嘖嘖!真是年輕有為啊~~~出菜前就由主廚先來介紹一下,

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“是它們家丼飯的靈魂(我以為是料ㄟ~~哈哈哈!!!幸好他有介紹),它們用的米是產自霧峰的益全香米
產地直送,不用擔心吃到拉哩拉紮的混米喔!!!而且它們家的米還有送驗,無毒啦~~~不用擔心!!!

「隱藏」的精神就是”我把海洋都才在這碗裡”,現在看沒啥感覺吼~~~往下看完你就會知道這意思了~~~
主打的產品是”丼飯”,新鮮的魚獲+精心熬煮的醬汁+霧峰香米只為了呈現最簡單的料理,
聽起來還真的是很日本精神ㄟ~~~好啦!!!光說不容易相信,有圖就有真相~~~~

點丼飯後第一道上的是小菜,

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分別有三個:漬番茄、柳葉魚、過貓佐國王鮭魚卵,簡直是卵的集合~~~
大大的鮭魚卵加上柳葉魚也是滿滿的卵(話說,那個魚卵那麼多,但它很瘦耶??!)

[牛蒡絲手捲]
海苔皮包著酥酥脆脆的牛蒡絲,一咬下去就會發出喀茲的大聲音,口感很香脆!!!是零食型點心~

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[揚出玉子豆腐]
包著柴魚的蛋豆腐佐上醬汁,咬下去燙得要命!!!好好吃喔~~~哈哈哈哈!!!

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有人的丼飯來囉!!![特級海鮮丼]

果然特級啊!!!看起來整豪華的不得了~~~
牡丹蝦、干貝、馬糞海膽、鮭魚卵…蓋上去連飯都不見蹤影,你們看看是不是超級多~~~

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[魷魚七味燒]
有柴魚醬汁和七味粉組合起來,口味有點辣辣的,咬起來QQ的,很適合看電視的時候吃耶~~哈哈哈!!!

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鳥先生的丼飯來囉~~~[海陸無雙炙燒丼]

媽咪啊!!!去骨牛小排加上鮭魚卵、花枝等等,也太鮮美了吧~~~
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你看看那一片片的牛肉,炙燒過味道比較重一些,配上微微酸的飯將將好,可以吃個好幾碗吧!!!

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要減肥的人吃這麼補好嗎?!哈哈哈哈~~~

接下來出場的是[隱藏手卷],這可是菜單上沒有的料理喔!!!

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又出現丼飯啦!!!![特上天丼]

光是名字就好威風喔~~~超大一份的啦!!裡面有各種天婦羅,還有三種吃法喔!最後可以變身茶泡飯~~~

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[海膽牛肉手捲]
一天吃這麼多海膽真的好嗨喔~~~前面忘了說,手卷上桌都要快快吃喔!!不然海苔皮很快會軟掉,
就影響口感囉!!!要趁脆脆的時候趕快吃。

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[蘿蔓蟹膏海膽]
在上這道的時候我已經以為自己沉在海裡面了~真的好海味喔!!!蟹膏+鮭魚卵+海膽,愛吃的朋友現在應該氣瘋了吧!!!
超級犯規組合,看的出來其實下面有舖一些些的白飯嗎??都怪海鮮太多了~~~哈哈哈!!!

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到我的[海老天丼]囉~~~

怎麼跟大家的比起來差那麼多啊!!!他們的都看起來好豪華內~~~我的是百姓級的!!!一樣是有炸蝦天婦羅喔!!!

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[鹽烤紅目鰱]
我滿喜歡這道料理,新鮮的魚用最簡單的料理方式,完全可以品嘗它的鮮美,皮拉掉就可以吃囉!!!

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[自慢麻香松阪燒]
松阪豬搭配芝麻醬的味道很清爽,肉質很Q嫩,但這時候真的已經快要飽死了!!!

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[地雞墨魚唐揚+櫻花蝦天婦羅]

炸物一家(其實是分開的啦!!只是因為同是炸物嘛~)櫻花蝦天婦羅比較少見,口感一樣是酥酥脆脆,是很下酒的料理喔~~~

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[赤味噌焗烤山藥干貝]
焗烤類的料理是鳥先生的最愛,濃郁的香味不吃就可以聞到!!!裡面有鬆鬆的山藥和干貝。

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光是看大家就飽了吧!!你可以想像我們竟然吃那麼多嗎?!真的好誇張,差點都站不起來了~~~
看了店家大半的料理應該有感受到他們的用心了!!!想吃吃看專業的丼飯嗎?!那就快去隱藏丼飯達人吧!!!
送大家隱藏的店家資訊,有興趣的朋友自己去看看囉!!!

店名:「隱藏」丼飯達人文心店
電話:04-22477737
住址:台中市文心路四段595號
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00
定休日:無
官方FB

鳥先生&鳥夫人

 

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作者 鳥夫人

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