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部好味道

台中西屯區美食。日式料理-一貫入魂。享受道地日本味

看到首圖的店家有嚇一跳嗎?!以為我們去到日本了嗎??餐廳看起來是不是超級有日本味~

這可是在台中市西屯區而已喔!!!很讚吧~不用大老遠跑到日本就可以很有日本Style!!!

外貌長這樣,店裡賣的是什麼就不用我多說了吧~~~當然是日本料理啊!!!(理所當然到不行~)

店外這麼有日式風格,進到店裡面當然也不遑多讓囉~~~裡面的擺設和裝潢也不會讓你失望的啦!!!

裡面的座位區很特別喔~~~有吧台區的座位和包廂,吧檯也就是日本料理店常看到的板前座位啦!!!

坐在這裡用餐都可以看到新鮮的食材和師傅的手藝喔!!其實也是吃飯的另一種趣味~~~

旁邊還像藝術品一樣陳列著日本料理師傅的”武士刀”~呵呵!!!好的刀子可以說是料理人的生命吧~

師傅們做料理的神情可是都很認真呢!!!而且有什麼問題或是不敢吃的東西都可以直接跟師傅溝通喔!

這也是日本料理的特色之一吧~~~美好的料理就是吃的人和做的人都有同樣的感受!!!這才是真的好料理阿~

現場可以看到師傅切生魚片和炙燒,那個香味可是不得了啊!!!除了料理工夫一度讚之外,

用最新鮮的材料也是很重要的喔!!!挑選最適合、最新鮮的漁獲海鮮們~

還有另一個美味料理完成的大功臣-調味料,有特色加上對味的調味料,即使是鹽也可以大大加分喔!!

好啦!!!介紹這麼多當然要進入正題囉~~~這次吃的是套餐,握壽司套餐和丼飯套餐,料理上桌啦!!!

第一道是辣蘿蔔泥安康魚~吃起來非常軟嫩,味道也很開胃,

接下來像是小菜的”銀烏賊”,它可是來自日本的喔~~~

QQ的非常新鮮,是大海的味道啊!

比目魚握壽司用的是來自日本的比目魚,裡面還有魚肝喔!!!外面刷上煎酒~

吃起來滑嫩的生魚口感,還有淡淡的香味喔~

白魽握壽司搭配的則是他們家自製的醬油!!!讓握壽司有跟其他店不一樣的口味~

一開始上桌還真不知道它是哪位!!?!?既透明又不規則的形狀,它到底是哪位呢???

原來是”日本富山小白蝦”,聽起來就很厲害吧~~~旁邊還搭配上雕魚肝臟!!!

青花魚握壽司上面加上蔥來提味~吃起來比起其他握壽司味道來的更豐富喔!!!

牡丹蝦握壽司夠豪華了吧!!!搭配上蝦鹽增添風味,吃起來跟其他的握壽司有點不太一樣喔!!

這道料理名稱超特別喔~~~明明就是魚,但名字叫做”長尾鳥”,很奇妙吧~

其實它是鯛魚的一種啦!!吃起來魚肉Q彈,很紮實喔~

接下來這個可是鳥先生的最愛啊!!!海膽~~~每次吃日本料理必點,

他每次吃表情都很誇張!!可以說是津津有味啊!!!哈哈哈~~~

一貫入魂用的是北海道的”馬糞海膽”喔~~~撒上少許的”極樂鹽”,

鹽的名字聽起來就夠厲害了吧!!!極樂耶~~~哈哈!!!果然極樂~

稍為的提出海膽的鮮味和鹹味,簡直是畫龍點睛啊!!不過馬糞海膽真的是香甜阿~

鳥先生說好想要有一大盒,可以猛吃~(畫面有點嚇人!!!)

“日本星鰻”握壽司也是個經典耶~~~星鰻!!!聽就知道它的厲害了吧~~~

上面在刷上特製的星鰻醬!!光看就食慾滿分,吃起來醬香味和鰻魚超級搭配耶!!!

這個散壽司鳥先生可是大力誇讚呢!!!裡面有超級多種配料,像是蝦鬆、玉子燒…

搭配的超級適合,而且份量也不會太大, 吃完還會有點意猶未盡呢!!!

茶碗蒸可以說是日式料理裡面最平凡但是必吃的料理之一喔!!!吃了這麼多冷冷的食物,

來個茶碗蒸將將好,溫溫熱熱,而且裡面有干貝、香菇、銀杏和草蝦~~~

配料也太豐富了吧!!!蒸蛋都客滿了啦~~~

味噌湯在吃日式料理也是不可或缺的一員,他們家的是日本薄鹽味增湯~

不會太鹹也不會太濃,有剛剛好的味噌香味,很適合吃日式料理的時候來一碗~

以上是握壽司套餐的組合啦!!!是不是很彭湃呢!!!除了握壽司套餐之外,還有另一個丼飯套餐,

丼飯裡面有滿滿的料喔!!!各式各樣大海的味道都進到丼飯裡面了~~~吃這一碗就已經很滿足了!!

可以吃到很多不同種類的生魚和海鮮,套餐裡面還有包含茶碗蒸和味噌湯喔!!!所以飽足感絕對沒問題~

吃到現在已經飽到喉嚨了啦~~~哈哈哈!!!但還是有另一個胃可以裝甜點阿~你知道的!!

最後登場的甜點正好做一個美妙的結尾,完美收場~~~大概可以飽個兩天吧!!哈哈~~~

好啦!!!最後就送上他們家的資訊給大家囉~~~有空可以去試試看囉!!!

一貫入魂FB

地址:台中市西屯區精誠路50巷21號1樓

電話:04-23291289

營業時間:12:00 – 15:00 、 18:00 – 22:30


標籤: 一貫入魂丼飯台中壽司好吃日式日本日本料理生活中的大小鳥事生魚片美味美食西屯區鳥先生鳥夫人

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鳥夫人

作者 鳥夫人

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