關閉
部好味道

台中美食。TSGB Pop-up Shop美式餐廳-煙燻燒肉 & 台灣精釀啤酒(蔡氏釀酒)

以前還沒生小孩的時候,和朋友聚會或是周末的夜晚,到美式餐廳吃個晚餐小酌一下,多舒服的人生啊!!

有了輪輪之後,已經多久沒有喝啤酒了啊!!!(遠目)現在終於比較有空閒一點可以跟三五好友相約,

想吃道地的美式煙燻燒肉+想喝經典的英式啤酒,享受美好的夜晚,

就在美術館&審計新村附近的「TSGB Pop-up Shop」美式餐廳

(沒錯!!!我們是帶輪輪一起搭計程車去的唷~~~哈哈!!)

※貼心提醒:喝酒不開車,開車不喝酒,禁止酒駕。飲酒過量,有害健康。

夜晚昏黃的燈光讓整家店看起來很舒服,很想在店裡待著!!外面還有播放電影,

很有國外在戶外站著喝啤酒,悠閒聊天看電影的氛圍~~~

一進到店裡就被整面牆的啤酒水龍頭給吸引!!是不是很酷炫~~~沒錯!!每支打開都是泉湧的啤酒阿!!!

而且每支口味都不同唷~~~天啊!!愛喝啤酒的人看到這裡應該已經去訂位了吧!!哈哈哈~~~

TSGB Pop-up Shop專賣美式料理,像是煙燻燒肉、豬肋排…,這些料理搭配的當然就是”啤酒”啊!!

店裡提供的啤酒也是大有來頭唷~~~可不是很尋常的台啤、海尼根…是專賣台灣精釀啤酒的”蔡氏啤酒”,

這也是這家店的淵源…英式釀酒與美式煙燻的完美結合~兩個不同行的老闆一拍即合,就出現了這家快閃店啦~

有十幾種的台灣精釀啤酒種類,像我們這種有選擇障礙的人,真的是要想很久!!哈哈哈~~~

還是多來幾杯~~~(鳥先生:現在是給我想要買醉嗎!?!)

店裡面的座位有一、二樓的空間!!!所以要人數多的聚餐或是情侶約會都很OK~~~

吧檯有點半開放的廚房也很有美式的風格~~~可以看到他們忙碌製作餐點的過程!!!

這天一群朋友一起聚餐!!他們就安排了二樓的座位給我們,剛好沒有其他人,完全是包”層”的概念!!哈哈~

空間蠻舒適、寬敞的,也有提供兒童餐椅!!!所以帶寶寶來也OK~~~

到了點餐和點啤酒的選擇障礙時刻,酒的選項跟餐點一樣多,實在很頭痛!!!哈哈哈~~~

看半天還是沒有頭緒,(店員一定想說點餐而已是要看多久!!!

)

這時候也不用擔心,可以請老闆推薦,他會依照你的口味和喜好,

推薦最適合你的啤酒喔~~~其實也不錯!!!可以嚐鮮看看~~~他們家的啤酒有分中杯和大杯,

如果真的很想喝很多種,也可以點他們的啤酒品嚐組,會有三小杯不同口味的啤酒,

讓你一次享受三種~~~很貼心吧!!!

也可以看牆上的得獎海報挑選,都得獎了你還不試試看,是要喝什麼啦!!!哈哈哈!!!

是說真的很厲害耶~~~果然處處都是台灣之光啊!!!

因為實在對牆壁上的啤酒水龍頭太有興趣!!!點完啤酒立刻跟著下來看老闆裝啤酒,(好奇寶寶來的)

仔細看~~~大家有發現水龍頭都冰的流汗了呢!!!感覺裡面的啤酒就超好喝阿~~~

夏天的夜晚冰冰涼涼的來一杯啤酒多爽快啊!!!(感覺夏天會很常來,哈哈哈!!!)

倒啤酒可是很有學問的~~~傾斜的沿著杯壁倒才不會有太多泡沫唷!!!一倒出來味道也太香了吧!!!

每個不同口味的啤酒顏色也差很多耶~~~邊聽老闆介紹各種啤酒還真是長知識了呢!!!

立刻拜託老闆可以讓我自己試試看嗎!!!(很好意思~~~)還好老闆人很親切,哈哈哈!!!

拿到啤酒的第一刻最適合的就是乾杯豪飲啊!!!哈哈哈~~~年紀大了人生很需要藉酒消愁(大誤),

是喝酒慶祝啦!!!(轉的好硬,哈哈哈~~~)三五好友還可以聚在一起吃吃喝喝就是很開心的事啊!!

我點的是浮光柚香小麥,超級推薦女生可以喝,很香的柚子果香,喝起來甜甜的~~~很舒服!!

鳥先生點的是得獎的蔡氏燕麥司陶特!!很好喝的啤酒香氣,味道超順口!!不愧是得獎作品啊!!

輪輪表示:為什麼你們喝冰冰,我只能吃副食品啊!!!(ㄟㄟㄟ~~~是媽媽的愛心耶!!!)

因為他們才剛開始試營運,所以餐點的部份我們也都是請老闆推薦喔!!!上桌的都是主打料理~~~

菜單可能也會不定期的調整喔!!你知道的~~~這種美式風格的老闆都是很Free Style的!!!

先偷偷跟大家透露一個秘密,就是他們家有”隱藏版菜單”喔!!!(噓)偷偷點就好,不要大聲嚷嚷~~~

【隱藏版菜單】

  • 白酒燉豬肉
  • 經典香腸組合
  • 鮭魚凱薩沙拉
  • 水果藍莓沙拉
  • 綜合肉串
  • 紅醬/白醬/青醬燉飯
  • 野菇蔬菜燉飯

不過光是現在的菜單就讓我們吃到吮指回味!!!像是開胃的太平洋辣雞翅和每日湯品,

不愧是美式餐廳!!!炸物也太好吃了吧~~~吃一隻雞翅就可以喝掉一杯啤酒了啦!!!

你看看這些餐點,是不是要多點幾杯啤酒來配才行~~~大口吃肉喝酒才是人生嘛!!!!

這裡的料理可是非常講究的喔~~~他們家的醬料都是自製配方,不是現成的呢~~~

煙燻燒肉的部分都是經過10~16個小時的燻製,是功夫菜來的啊!!!就讓我們來跟大家一一介紹~~~

先讓大家看一下這個奇特的神祕箱子,我們真的是好奇心爆棚!!!很想知道燻16個小時是怎麼達成的!!

立刻詢問老闆,老闆很貼心地秀出他神祕法寶~~~就是在這個箱子裡面完成這些美食啦!!!

每次到美式餐廳我們必點的就是拼盤,你不覺得很適合三五好友一起吃嗎???尤其是配啤酒啊!!!

他們家的”炸海鮮拼盤”很不錯喔~~~有魷魚、蝦子和炸魚排,口感都保持外酥內軟,裡面很juicy呢~~~

再加上各自對味的沾醬,一下就被大家吃光光啦~~~

 

這道也是美式餐廳必點,這個可是隱藏版菜單裡的唷!!!”經典香腸組合”有各式不同口味的香腸,

超級下酒菜啊!!!根本就是想逼我點好幾杯啤酒啊~~~每種香腸的風味都不同,搭配一點點酸菜,

將將好!!!再給我兩杯啤酒~~~哈哈哈!!!

接下來是主角登場啦~~~”德州煙燻豬肋排”這道是這裡的超級名菜唷!!!必點啊~~~

上面淋上他們特製的獨門醬料,光看就威猛啊~~~旁邊在放上大人小人都愛的薯條!!!是不是很吸引人~~~

最可怕的是它切開的時候,怎麼可以這麼軟啊!!!是中了化骨綿掌的豬肋排(抱歉!透露我的年齡~)

超好切開,肉超級無敵軟嫩,重點是它的味道已經深入到豬肋排的每一寸肌膚(這樣形容對嗎?!)

總之味道超濃郁,搭配上特製沾料,我的媽媽咪啊~~~怎麼那麼好吃!!!一根皆一根絕對沒問題,

啤酒再給我來兩杯~~~(現在是夫妻想要買醉嗎?!?!)

還在回味豬肋排的時候就登場了一個很道地的國外料理-佛羅倫斯牛肚包!!!

是不是很摸不著頭緒,牛肚的堡嗎???沒錯~~~醃製過的牛肚夾在堡裡面,是不是很特別!!!

吃起來不會有咬不斷的FU~~~我覺得算是重口味,所以夾在堡裡將將好!!!

一看到這道蒜香牛小排上的鐵架烤痕,就知道它有多好吃了!!!美式牛排就是要有這樣的痕跡啊~~~

果然吃起來有烤的香味,裡面還是水嫩水嫩,不會乾巴巴~~~愛吃牛的超可以點這道!!!

煙燻牛胸肉 Brisket (五星主廚快餐車電影裡有出現的料理喔!!!)~~~這道被我幫它取了一個金鋼狼堡的稱號,

它的吃法超威猛~~~會提供你一個像是金鋼狼的器具!!!哈哈~~~請威猛的發出”啊嘶”的配音然後把肉絲開~~~

或是要先露出肌肉再開始也OK!!!(很愛胡鬧)

(鳥先生:這到底是什麼規定,配什麼音、脫什麼衣服啦!!!撕開就好了吧~~~)

吃法是不是很帥!!!很適合三五好友胡鬧一通,哈哈哈哈!!!

撕下來的肉搭配旁邊的堡和酸菜一起享用,挖屋~~~美味!!!這道也是必點喔!!!

(鳥先生:你每道都必點,這樣很沒鑑別度耶~~~)

啊就真的是必點ㄇㄟ~~~建議大家跟朋友一起來,就可以多點幾道,或是常常來也OK!!!

每次都來探訪新的菜色也很適合~~~哈哈哈!!!吃到這裡肚子已經快爆了~~~

大口吃肉大口喝酒,整個覺得超滿足,這就是人生啊~~~

好啦!!!最後送上啤酒們的風味清單給大家,也想大口吃肉大口喝酒的朋友就趕快去訂位吧!!!

  1. 蔡氏燕麥司陶特 4.7% Tsai’s Oatmeal Stout
    氣味:咖啡,巧克力,淡淡的奶香 酒體:適中,淡淡的甜,似黑巧克力的苦
  2. 蔡氏蘇格蘭烈愛爾 7.7% Tsai’s Wee Heavy
    氣味:麥芽,焦糖,巧克力,果乾 酒體:厚實,較甜,不苦
  3. 蔡氏淑女IPA 5.2% Tsai’s Lady IPA
    氣味:柑橘,荔枝 酒體:適中,微酸微甜,不苦
  4. DB草莓蘋果酒 3.5% DB Strawberry Cider
    氣味:草莓,蘋果 酒體:適中,甜,不苦
  5. 蔡氏金黃愛爾 4.3% Tsai’s Golden Ale
    氣味:花香,柑橘,蜂蜜香 酒體:較薄,中等苦
  6. DB 慕尼黑啤酒 5.0% DB Munich Helles
    氣味:麥芽,蜂蜜香,花香 酒體:適中,低苦
  7. 蔡氏苦啤酒 4.7% Tsai’s Bitter
    氣味:焦糖,花香 酒體:適中,低苦
  8. 蔡氏紳士IPA 5.1% Tsai’s Gentleman IPA
    氣味:柑橘,荔枝 酒體:適中,較苦
  9. 蔡氏Super Dry皮爾森 6.0% Tsai’s Super Dry Pilsner
    氣味:花香,白葡萄 酒體:極薄,中等苦
  10. DB 慕尼黑黑啤酒 5.0% DB Munich Dunkel
    氣味:焦糖,咖啡 酒體:適中,淡淡的甜,尾韻重麵包香
  11. Orgasmo高潮療癒綠豆蔻IPA 7.2% Orgasmo Mental Healing Green Cardamom IPA
    氣味:柑橘,綠豆蔻,樹酯 酒體:較薄,高苦
  12. 五十五街裸麥波特 5.8% 55th Street Rye Porter
    氣味:咖啡,焦糖,麵包 酒體:中厚,微甜,低苦
  13. 3000博物館南灣 5.2% 3000 Brewseum South Bay Pale Ale
    氣味:柑橘 酒體:較薄,低苦
  14. 吉姆老爹盛夏馬賽克 6.0% Jim&Dad Summer Mosaic
    氣味:芭樂 酒體:較薄,低苦
  15. 浮光柚香小麥 4.5% Floating Light Yuzu Ale
    氣味:柚子 酒體:微酸微甜
  16. 妖怪釀造驩頭 5.4% Monster Brewing Rauchbier
    氣味:煙燻,龍眼乾,焦糖 酒體:適中,淡淡的甜,低苦,尾韻重煙燻
  17. 五十五街桂圓琥珀愛爾 5.5% 55th Street Dried Logan Amber Ale
    氣味:焦糖,龍眼乾 酒體:適中,微甜,尾韻些許龍眼乾
  18. 吉姆老爹酒花炸彈 9.7% Jim&Dad Hop Bomb DIPA
    氣味:樹酯,松針,柑橘 酒體:中厚,中苦

TSGB Pop-up Shop

粉絲團:TSGB Pop-up Shop

地址:台中市西區中美街25號

電話:0902-289760


標籤: TSGB Pop-up Shop台中美術館台中美食啤酒炸魚薯條煙燻燒肉牛排牛肚包精釀啤酒美式餐廳蔡氏釀酒豬肋排

Facebook 留言

Faccebook 留言載入中...
鳥夫人

作者 鳥夫人

愛旅行到處趴趴走,也愛購物和動手做點心,隨時跟大家分享生活事物。

寫下留言

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

向上滑動