台中美食。TSGB Pop-up Shop美式餐廳-煙燻燒肉 & 台灣精釀啤酒(蔡氏釀酒)

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以前還沒生小孩的時候,和朋友聚會或是周末的夜晚,到美式餐廳吃個晚餐小酌一下,多舒服的人生啊!!

有了輪輪之後,已經多久沒有喝啤酒了啊!!!(遠目)現在終於比較有空閒一點可以跟三五好友相約,

想吃道地的美式煙燻燒肉+想喝經典的英式啤酒,享受美好的夜晚,

就在美術館&審計新村附近的「TSGB Pop-up Shop」美式餐廳88e451f0958b642a3b8b25b4b2ba42b6 台中美食。TSGB Pop-up Shop美式餐廳-煙燻燒肉 & 台灣精釀啤酒(蔡氏釀酒)

(沒錯!!!我們是帶輪輪一起搭計程車去的唷~~~哈哈!!)

※貼心提醒:喝酒不開車,開車不喝酒,禁止酒駕。飲酒過量,有害健康。

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夜晚昏黃的燈光讓整家店看起來很舒服,很想在店裡待著!!外面還有播放電影,

很有國外在戶外站著喝啤酒,悠閒聊天看電影的氛圍~~~

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一進到店裡就被整面牆的啤酒水龍頭給吸引!!是不是很酷炫~~~沒錯!!每支打開都是泉湧的啤酒阿!!!

而且每支口味都不同唷~~~天啊!!愛喝啤酒的人看到這裡應該已經去訂位了吧!!哈哈哈~~~

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TSGB Pop-up Shop專賣美式料理,像是煙燻燒肉、豬肋排…,這些料理搭配的當然就是”啤酒”啊!!

店裡提供的啤酒也是大有來頭唷~~~可不是很尋常的台啤、海尼根…是專賣台灣精釀啤酒的”蔡氏啤酒”,

這也是這家店的淵源…英式釀酒與美式煙燻的完美結合~兩個不同行的老闆一拍即合,就出現了這家快閃店啦~

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有十幾種的台灣精釀啤酒種類,像我們這種有選擇障礙的人,真的是要想很久!!哈哈哈~~~

還是多來幾杯~~~(鳥先生:現在是給我想要買醉嗎!?!)

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店裡面的座位有一、二樓的空間!!!所以要人數多的聚餐或是情侶約會都很OK~~~

吧檯有點半開放的廚房也很有美式的風格~~~可以看到他們忙碌製作餐點的過程!!!

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這天一群朋友一起聚餐!!他們就安排了二樓的座位給我們,剛好沒有其他人,完全是包”層”的概念!!哈哈~

空間蠻舒適、寬敞的,也有提供兒童餐椅!!!所以帶寶寶來也OK~~~

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到了點餐和點啤酒的選擇障礙時刻,酒的選項跟餐點一樣多,實在很頭痛!!!哈哈哈~~~

看半天還是沒有頭緒,(店員一定想說點餐而已是要看多久!!!97cf03ddcfdf625dbdd5b5ba39d54ee6 台中美食。TSGB Pop-up Shop美式餐廳-煙燻燒肉 & 台灣精釀啤酒(蔡氏釀酒)

)

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這時候也不用擔心,可以請老闆推薦,他會依照你的口味和喜好,

推薦最適合你的啤酒喔~~~其實也不錯!!!可以嚐鮮看看~~~他們家的啤酒有分中杯和大杯,

如果真的很想喝很多種,也可以點他們的啤酒品嚐組,會有三小杯不同口味的啤酒,

讓你一次享受三種~~~很貼心吧!!!

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也可以看牆上的得獎海報挑選,都得獎了你還不試試看,是要喝什麼啦!!!哈哈哈!!!

是說真的很厲害耶~~~果然處處都是台灣之光啊!!!

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因為實在對牆壁上的啤酒水龍頭太有興趣!!!點完啤酒立刻跟著下來看老闆裝啤酒,(好奇寶寶來的)

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仔細看~~~大家有發現水龍頭都冰的流汗了呢!!!感覺裡面的啤酒就超好喝阿~~~

夏天的夜晚冰冰涼涼的來一杯啤酒多爽快啊!!!(感覺夏天會很常來,哈哈哈!!!)

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倒啤酒可是很有學問的~~~傾斜的沿著杯壁倒才不會有太多泡沫唷!!!一倒出來味道也太香了吧!!!

每個不同口味的啤酒顏色也差很多耶~~~邊聽老闆介紹各種啤酒還真是長知識了呢!!!

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立刻拜託老闆可以讓我自己試試看嗎!!!(很好意思~~~)還好老闆人很親切,哈哈哈!!!

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拿到啤酒的第一刻最適合的就是乾杯豪飲啊!!!哈哈哈~~~年紀大了人生很需要藉酒消愁(大誤),

是喝酒慶祝啦!!!(轉的好硬,哈哈哈~~~)三五好友還可以聚在一起吃吃喝喝就是很開心的事啊!!

我點的是浮光柚香小麥,超級推薦女生可以喝,很香的柚子果香,喝起來甜甜的~~~很舒服!!

鳥先生點的是得獎的蔡氏燕麥司陶特!!很好喝的啤酒香氣,味道超順口!!不愧是得獎作品啊!!

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輪輪表示:為什麼你們喝冰冰,我只能吃副食品啊!!!(ㄟㄟㄟ~~~是媽媽的愛心耶!!!)

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因為他們才剛開始試營運,所以餐點的部份我們也都是請老闆推薦喔!!!上桌的都是主打料理~~~

菜單可能也會不定期的調整喔!!你知道的~~~這種美式風格的老闆都是很Free Style的!!!

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先偷偷跟大家透露一個秘密,就是他們家有”隱藏版菜單”喔!!!(噓)偷偷點就好,不要大聲嚷嚷~~~

【隱藏版菜單】

  • 白酒燉豬肉
  • 經典香腸組合
  • 鮭魚凱薩沙拉
  • 水果藍莓沙拉
  • 綜合肉串
  • 紅醬/白醬/青醬燉飯
  • 野菇蔬菜燉飯

不過光是現在的菜單就讓我們吃到吮指回味!!!像是開胃的太平洋辣雞翅和每日湯品,

不愧是美式餐廳!!!炸物也太好吃了吧~~~吃一隻雞翅就可以喝掉一杯啤酒了啦!!!

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你看看這些餐點,是不是要多點幾杯啤酒來配才行~~~大口吃肉喝酒才是人生嘛!!!!

這裡的料理可是非常講究的喔~~~他們家的醬料都是自製配方,不是現成的呢~~~

煙燻燒肉的部分都是經過10~16個小時的燻製,是功夫菜來的啊!!!就讓我們來跟大家一一介紹~~~

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先讓大家看一下這個奇特的神祕箱子,我們真的是好奇心爆棚!!!很想知道燻16個小時是怎麼達成的!!

立刻詢問老闆,老闆很貼心地秀出他神祕法寶~~~就是在這個箱子裡面完成這些美食啦!!!

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每次到美式餐廳我們必點的就是拼盤,你不覺得很適合三五好友一起吃嗎???尤其是配啤酒啊!!!

他們家的”炸海鮮拼盤”很不錯喔~~~有魷魚、蝦子和炸魚排,口感都保持外酥內軟,裡面很juicy呢~~~

再加上各自對味的沾醬,一下就被大家吃光光啦~~~

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這道也是美式餐廳必點,這個可是隱藏版菜單裡的唷!!!”經典香腸組合”有各式不同口味的香腸,

超級下酒菜啊!!!根本就是想逼我點好幾杯啤酒啊~~~每種香腸的風味都不同,搭配一點點酸菜,

將將好!!!再給我兩杯啤酒~~~哈哈哈!!!

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接下來是主角登場啦~~~”德州煙燻豬肋排”這道是這裡的超級名菜唷!!!必點啊~~~

上面淋上他們特製的獨門醬料,光看就威猛啊~~~旁邊在放上大人小人都愛的薯條!!!是不是很吸引人~~~

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最可怕的是它切開的時候,怎麼可以這麼軟啊!!!是中了化骨綿掌的豬肋排(抱歉!透露我的年齡~)

超好切開,肉超級無敵軟嫩,重點是它的味道已經深入到豬肋排的每一寸肌膚(這樣形容對嗎?!)

總之味道超濃郁,搭配上特製沾料,我的媽媽咪啊~~~怎麼那麼好吃!!!一根皆一根絕對沒問題,

啤酒再給我來兩杯~~~(現在是夫妻想要買醉嗎?!?!)

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還在回味豬肋排的時候就登場了一個很道地的國外料理-佛羅倫斯牛肚包!!!

是不是很摸不著頭緒,牛肚的堡嗎???沒錯~~~醃製過的牛肚夾在堡裡面,是不是很特別!!!

吃起來不會有咬不斷的FU~~~我覺得算是重口味,所以夾在堡裡將將好!!!

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一看到這道蒜香牛小排上的鐵架烤痕,就知道它有多好吃了!!!美式牛排就是要有這樣的痕跡啊~~~

果然吃起來有烤的香味,裡面還是水嫩水嫩,不會乾巴巴~~~愛吃牛的超可以點這道!!!

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煙燻牛胸肉 Brisket (五星主廚快餐車電影裡有出現的料理喔!!!)~~~這道被我幫它取了一個金鋼狼堡的稱號,

它的吃法超威猛~~~會提供你一個像是金鋼狼的器具!!!哈哈~~~請威猛的發出”啊嘶”的配音然後把肉絲開~~~

或是要先露出肌肉再開始也OK!!!(很愛胡鬧)

(鳥先生:這到底是什麼規定,配什麼音、脫什麼衣服啦!!!撕開就好了吧~~~)

吃法是不是很帥!!!很適合三五好友胡鬧一通,哈哈哈哈!!!

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撕下來的肉搭配旁邊的堡和酸菜一起享用,挖屋~~~美味!!!這道也是必點喔!!!

(鳥先生:你每道都必點,這樣很沒鑑別度耶~~~)

啊就真的是必點ㄇㄟ~~~建議大家跟朋友一起來,就可以多點幾道,或是常常來也OK!!!

每次都來探訪新的菜色也很適合~~~哈哈哈!!!吃到這裡肚子已經快爆了~~~

大口吃肉大口喝酒,整個覺得超滿足,這就是人生啊~~~aec06ae6eec4f650eb4851c37fe1e5a1 台中美食。TSGB Pop-up Shop美式餐廳-煙燻燒肉 & 台灣精釀啤酒(蔡氏釀酒)

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好啦!!!最後送上啤酒們的風味清單給大家,也想大口吃肉大口喝酒的朋友就趕快去訂位吧!!!

  1. 蔡氏燕麥司陶特 4.7% Tsai’s Oatmeal Stout
    氣味:咖啡,巧克力,淡淡的奶香 酒體:適中,淡淡的甜,似黑巧克力的苦
  2. 蔡氏蘇格蘭烈愛爾 7.7% Tsai’s Wee Heavy
    氣味:麥芽,焦糖,巧克力,果乾 酒體:厚實,較甜,不苦
  3. 蔡氏淑女IPA 5.2% Tsai’s Lady IPA
    氣味:柑橘,荔枝 酒體:適中,微酸微甜,不苦
  4. DB草莓蘋果酒 3.5% DB Strawberry Cider
    氣味:草莓,蘋果 酒體:適中,甜,不苦
  5. 蔡氏金黃愛爾 4.3% Tsai’s Golden Ale
    氣味:花香,柑橘,蜂蜜香 酒體:較薄,中等苦
  6. DB 慕尼黑啤酒 5.0% DB Munich Helles
    氣味:麥芽,蜂蜜香,花香 酒體:適中,低苦
  7. 蔡氏苦啤酒 4.7% Tsai’s Bitter
    氣味:焦糖,花香 酒體:適中,低苦
  8. 蔡氏紳士IPA 5.1% Tsai’s Gentleman IPA
    氣味:柑橘,荔枝 酒體:適中,較苦
  9. 蔡氏Super Dry皮爾森 6.0% Tsai’s Super Dry Pilsner
    氣味:花香,白葡萄 酒體:極薄,中等苦
  10. DB 慕尼黑黑啤酒 5.0% DB Munich Dunkel
    氣味:焦糖,咖啡 酒體:適中,淡淡的甜,尾韻重麵包香
  11. Orgasmo高潮療癒綠豆蔻IPA 7.2% Orgasmo Mental Healing Green Cardamom IPA
    氣味:柑橘,綠豆蔻,樹酯 酒體:較薄,高苦
  12. 五十五街裸麥波特 5.8% 55th Street Rye Porter
    氣味:咖啡,焦糖,麵包 酒體:中厚,微甜,低苦
  13. 3000博物館南灣 5.2% 3000 Brewseum South Bay Pale Ale
    氣味:柑橘 酒體:較薄,低苦
  14. 吉姆老爹盛夏馬賽克 6.0% Jim&Dad Summer Mosaic
    氣味:芭樂 酒體:較薄,低苦
  15. 浮光柚香小麥 4.5% Floating Light Yuzu Ale
    氣味:柚子 酒體:微酸微甜
  16. 妖怪釀造驩頭 5.4% Monster Brewing Rauchbier
    氣味:煙燻,龍眼乾,焦糖 酒體:適中,淡淡的甜,低苦,尾韻重煙燻
  17. 五十五街桂圓琥珀愛爾 5.5% 55th Street Dried Logan Amber Ale
    氣味:焦糖,龍眼乾 酒體:適中,微甜,尾韻些許龍眼乾
  18. 吉姆老爹酒花炸彈 9.7% Jim&Dad Hop Bomb DIPA
    氣味:樹酯,松針,柑橘 酒體:中厚,中苦

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粉絲團:TSGB Pop-up Shop

地址:台中市西區中美街25號

電話:0902-289760

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