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廚娘下廚

小廚娘。冬至吃湯圓-暖甜湯。可愛DIY萬聖節南瓜湯圓 & 金魚湯圓(加贈聖誕雪人)【鳥夫人】

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萬聖節發的湯圓文更新啦!!!!又新增了不同做法的變化喔~~~大家在冬至可以自己做做看喔!!!

鳥夫人做的湯圓可都是天然的喔!!!顏色都是天然食材的顏色,沒有使用色素喔!!!

準備材料:

1.糯米粉300克

2.沙拉油10克

3.冷水240c.c.

4.糖粉60克

5.紅麴粉、竹炭粉(食用的喔!!!)、抹茶粉少許

作法超級簡單,就是把1~3的材料先加再一起混合均勻,然後取出50克放到滾水裡煮到浮起來,

再加回剛剛的材料裡面和均勻,然後加入糖粉,就完成了白色的糯米糰囉!!!!

接下來就是變化顏色啦~~~想要紅色的糯米糰就用紅麴粉,想要黑色的做眼睛,就用竹炭粉,

綠色的就用抹茶粉啦!!!別忘記要留一部分白色喔~~~完成調色就可以開始捏湯圓啦!!!

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捏的時候如果真的很黏手,可以稍微再撒點糯米粉~~~

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這時候就看自己的創意囉!!!鳥先生一直逼我要跟大家說,這隻是他的傑作~~~

(悄悄話:其他隻的失敗作品很多~~~)

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完成就放入滾水裡麵煮到浮起來就大功告成啦~~~

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不好意思喔!!!碗有點小,感覺他們好擠喔~~~太貪心了!!!哈哈哈~~~

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因為聖誕節也要到了嘛!!!當然也要來個雪人囉~~~滿奇妙的,雪人泡在熱湯裡面…

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[小撇步]

湯圓不要做太大顆喔!!!既不好熟,吃起來口感也比較不好,小巧可愛的湯圓比較適合喔~~~

跟之前發的南瓜湯圓(下方文章)做法有點不太一樣,大家可以自己參考一下囉~~~

都滿簡單的!!!趕快去做做看吧~~~親子同樂也很適合喔!!!

原文發表:2015.10.30

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明天就是猛鬼出籠的"萬聖節"啦!!!大家準備好要變裝什麼了嗎?(想起來就害怕!!!)

我萬聖節晚上要好好的在家,以免沿路被嚇到魂不附體!!!在家的朋友也不用閒著喔~

推薦給大家好吃又好玩的"南瓜湯圓 & 紅豆湯"囉~~~超簡單的做法,像捏黏土一樣,

大朋友小朋友都可以簡單做喔~ 

準備材料(這個也很簡單~~~):

[南瓜湯圓]

1.南瓜泥60克

2.糯米粉60克

3.牛奶20克

4.糖粉20克

5.抹茶粉少許

[紅豆湯]這裡我就不特別教學紅豆湯啦!!!可以用電鍋,也可以用瓦斯爐~就可以煮出紅豆湯啦!!

1.紅豆

2.水

3.砂糖

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第一個步驟要先蒸南瓜(要不然哪來南瓜泥呢?!),就把適量的南瓜放進電鍋裡蒸熟即可,

接下來就是把所有的湯圓材料加再一起,抹茶粉先不要加進去喔!!那是到時要做南瓜梗用的喔!!!

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加在一起後就用手把它們和均勻吧~~~全部均勻揉在一起後,就會變成麵團狀啦!!!

[小提醒]

如果你的南瓜水分很多的話,可以在揉捏後多加一些糯米粉~~~要不然會太黏喔!!!

 

完成南瓜糯米團後(淡淡的黃色),就分出一小團來加入抹茶粉,就會有一小團綠色的糯米團啦!!!

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接下來就把南瓜糯米團揉成一顆顆的小圓球,然後把抹茶糯米糰揉呈長條形,就會變成南瓜上面的梗啦!

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話說,做到這裡是不是覺得很簡單!!!根本就是玩黏土嘛~~~親子活動做這個也很不錯喔!!

最後就把南瓜糯米糰稍微壓扁一點點,然後用叉子或是果醬刀劃上旁邊的紋路(這樣才像南瓜嘛!!)

然後把綠色的梗加上去,如果黏不住,可以稍微沾點水喔~~~就可以黏上去啦!!!

有沒有滿像南瓜的啊?!?!不要問我顏色為什麼這麼,天然的顏色當然就是這樣啊!!!

如果想要很強烈的顏色就是加色素囉~~~但是自己吃的,這樣就好看又健康了啦~~~

[小提醒]

南瓜湯圓不要做得太大顆啊!!!要不然到時候會不容易煮熟,而且吃起來會很無趣,

因為裡面沒包餡料,就是一顆很大顆的湯圓!!! 

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水滾之後就可以把湯圓放下去啦!!!它們就會在裡面跳舞~~~哈哈!!!

煮熟了之後湯圓自己就會浮起來囉!!!這時候就可以把它撈起來了喔~~~

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如果想要湯圓更加Q軟的話,撈起來可以泡在冷水裡面,等等要吃就會更Q彈喔!!

有沒有覺得煮好之後更可愛~~~哈哈哈哈!!!很有萬聖節的FU吧~~~ 

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放在紅豆湯裡面就完成啦!!!是不是很適合冬天來一碗,哈哈!!!而且湯圓並不會有很濃郁的南瓜味耶~

所以放在紅豆湯裏面也不會突兀喔!!!大家試做之後也可以在創意一下其他的糯米糰,

像是不要放南瓜,放其他的應該也OK!!!也可以試試看加芝麻粉,變出黑色的糯米糰,

加紅麴粉變成紅色的糯米糰…大家可以自己創意一下囉!!(真的把它當成黏土在做)

這樣也可以變化出可愛的圖案,像是兔子啊!小熊啊!或是草莓~~~

下次等我跟大家分享新的創意喔~~~(絞盡腦汁中) 

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標籤: DIY冬天南瓜南瓜湯圓台中抹茶湯圓生活中的大小鳥事簡單糯米糯米粉紅豆湯萬聖節親子電鍋食譜鳥先生鳥夫人黏土

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鳥夫人

作者 鳥夫人

愛旅行到處趴趴走,也愛購物和動手做點心,隨時跟大家分享生活事物。

2 則留言

  1. 哈哈!萬聖節湯圓!!
    真厲害啊,謝謝分享.
    版主回覆:(11/02/2015 12:44:12 AM)
    真的超簡單的!!!
    可以自己做做看~很有趣!

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