小廚娘❄Happy New Year❄叮叮噹-可愛的『聖誕糖霜餅乾』作法+萬聖節版本

 

有在看文的朋友就知道鳥先生體內住的是”攝影魂”，鳥夫人我體內住的是”廚娘魂”阿~

真的很愛做料理，只是人生太忙碌，沒時間阿~~~之前就有說要跟大家分享糖霜餅乾，

大概又拖了幾個月，都沒時間做~~~實在沒辦法在聖誕節前生出來阿!!!哭哭~~~

遲來的可愛聖誕節系列糖霜餅乾~~~

我覺得困難倒是還好，但很費工是真的，大概要花一整個下午來作吧~~~

不過送給別人超可愛的啦~~~用來FB炫耀也不錯!!!哈哈哈哈~~~好啦!!!那就開始吧~~~

(我這次做的是四倍的量喔!!!依照自己需求調整要做多少餅乾囉~~~)

做法:

把奶油打散，打到顏色稍微變白一些~

等到全部的麵團都聚的差不多，再開始滾動輕拍!!!

麵團完成後，我的作法是放在保鮮膜之間先桿成自己要的厚度，但也可以整團冷藏，之後再整形，

但我覺得先桿好再冰比較方便，但就會比較占空間啦!!!!桿到0.4~0.6公分厚度，冷藏10~15分鐘就可以壓模囉!!

把麵團放在兩張保鮮膜中間，就可以開始桿平啦!!!!桿到自己要的厚度之後就可以拿去冰箱冷藏囉~

大家可能會問說要怎麼樣桿到這個厚度呢?!?!兩邊可以用一樣高的書或是東西墊著，

擀麵棍在上面桿中間就會是一樣高度囉~或是像我一樣買可以調高度的桿麵棍也可以啦!!

鳥先生:不要隨便勸敗，等等被他們男友/老公揍喔~~

麵團變硬後就可以開始拿自己喜歡的模型壓圖案囉!!!!(我失心瘋上網買超多餅乾模~)

如果做了之後真的愛上糖霜餅乾，建議大家可以去淘寶網買餅乾模，便宜到你不敢相信!!!

接著就放進烤箱，用160度烤20~25分鐘!!!

3.三明治袋數個

先把要用的白色硬糖霜的量裝到三明治袋裡面，

剩下的的糖霜要先用濕布蓋著喔!!!不然很快會乾掉喔~~~

大部分我都會偷懶，硬糖霜只做幾個很必要的顏色，其他就會用軟糖霜，

一樣先把要用的白色軟糖霜的量裝起來!!

完成糖霜之後就要調色啦!!!我是用Wilton的色膏，只要一點點就可以調出想要的顏色了~

因為這次是要作聖誕節系列，所以我調的顏色就以聖誕節會用到的為主囉!!!

像是紅色、綠色、白色、黑色、黃色…用牙籤沾一點色膏，記得喔!每次都要用新的牙籤，

不然色膏很容易汙染到，就會壞掉喔~~~

特別跟大家說一下，紅色和黑色顏色因為很重，所以不太容易用色膏調出來，

黑色我是用竹炭粉調色喔~紅色則是用AmeriColor的喔!!!

把要的顏色都調好之後裝進三明治袋裡面綁起來，就可以準備開始畫畫啦!!!

記得在畫畫的過程中，所有的剪開的糖霜都要用濕布覆蓋開口，不然很快會乾掉唷!!!

首先要先用白色的硬糖霜畫出你要的邊框線條，

小撇步:邊拉線條的時候邊把手提高，這樣線條會比較漂亮喔~

拉好線條後可以稍微用牙籤調整一下弧度和線條彼此接點的平整，會看起來更漂亮喔~

首先用白色硬糖霜把要畫的東西框出來，這樣才可以做得很飽滿，軟糖霜又不會到處流喔!

接著框框都拿去烘乾，用上火50度左右，不要超過70度喔~~~

用手摸起來硬掉之後就可以開始上色囉!!!

顏色填到足夠的量之後用牙籤以畫圓的方式在圖形裡面繞，讓整個糖霜平均流滿圖案，

因為會有點表面張力，所以盡量讓糖霜可以蓋住邊邊的白色硬糖霜，看起來會更漂亮喔~~~

如果要做出明顯的界線，相鄰的顏色要先烘乾再上另一個顏色喔!!!這樣就可以有立體感，

如果要顏色混在一起，或是同一平面的話，就要濕的時候就擠上去喔!!!

不管做到哪個步驟，記得糖霜一定要烘乾喔!!!不然很容易塌陷~~~

最後完成前要再烘個十幾二十分鐘，確保糖霜不只是表面乾了!!裡面也一樣乾了喔!!!

大家多練習幾次就知道了!!!可以做出很多可愛的圖案啦~~~

可愛小撇步:

最後可以用色粉作腮紅，畫龍點睛啊!!!我選的還是帶有珠光，BlingBling的粉紅色喔~

好啦!!!!祝大家聖誕節快樂喔~~~Merry Christmas& Happy New Year!!!

期待我新年系列的可愛作品吧!!!

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因為萬聖節即將到來~~~換湯不換藥!!!哈哈哈哈~~~用同樣的作法換個樣式，

就可以做出可愛的萬聖節糖霜餅乾啦!!!!一樣可愛滿分~送給朋友或是送給來搗蛋的小人們，

將將好~~~(萬聖節不是不給糖就搗蛋嗎?!?!哈哈哈哈~~~)

祝大家有個可怕有可愛的萬聖節啦!!!Happy Halloween ? ? ?

大家趕快自己動手做做看囉~~~