關閉
廚娘下廚

TAPAS異國風,開胃小菜小點-跟我一起環遊美食世界【鳥夫人】


呼~~~最近好久沒發文了!!!不是我偷懶喔~是我得了重感冒啦!!!整個禮拜都在跟病毒搏鬥,頭昏腦脹又發燒的!
怎麼寫文跟大家分享,你們說是不是?!這兩天好一點就馬上寫文了!!是不是很認真~~~有沒有很感動?!
如果覺得我在胡說八道也不用太驚訝,因為可能是燒壞腦袋了!!哈哈哈哈~~~
今天!!!小廚娘再現~~~跟大家分享一本好書-Tapas異國風。開胃小菜小點,都是在說各國小點心的食譜,

所以我才說跟我一起環遊美食世界嘛!!!!每個食譜的上面角落都有代表這個國家的圖騰,很可愛吧!!!
光是看圖就知道是哪個國家了~~~

看看這本書有什麼好吃的料理,蔬菜、海鮮、肉類~喔!!!光是名稱看起來就好美味喔~~~(名字是可以吃喔!!!)

裡面的圖片看起來更厲害!!!馬上選定想要做做看的料理,這次就先帶大家去泰國好了~~~”香椰辣雞球

想不到準備的材料還滿簡單的耶~~~
主要材料:雞胸肉600克,
醃醬:番茄紅醬1/2杯、蒜末1小匙、辣椒粉少許、檸檬汁1大匙、檸檬皮1小匙、醬油1大匙、蜂蜜1大匙,

超級簡單的作法,把醃醬的材料全部混合在一起,完全沒有任何技術可言,接下來就將雞肉且丁放進去醃,
醃他個七七四十九天(哈哈哈哈!!!開玩笑的啦~~~醃個兩小時就OK啦!!)

接下來只要把雞肉撈出來炒熟,湯汁先不要急著倒掉喔!炒一陣子後把醬汁倒進去一起煮,煮到全熟就OK囉!!!

上面在撒上椰子絲就完成啦~因為家裡沒有椰子絲所以我就偷懶的省略了!!!!一樣超級好吃~~~絕對沒問題!!!


→恩~~~吃一口,咻!!飛到泰國囉~~~

再來要去哪一國呢?!帶大家飛往法國~~~”燉蘑菇“,蹦啾!!!一樣是不會太困難的材料就可以完成的料理,
蘑菇300克、洋蔥1/4顆、蒜頭2個、培根3片、迷迭香3束、紅酒1大匙、雞高湯200c.c.、番茄糊1/2大匙,

(這時候番茄糊就可以用剛剛去泰國剩下的番茄紅醬啦!!!)準備好材料之後,洋蔥先炒香後加入蒜末、蘑菇和培根,
因為鳥先生很愛吃馬鈴薯,所以我私自改了”大廚”的菜單,加入了一些馬鈴薯,哈哈哈哈哈!!!!

炒一陣子後加入紅酒和雞高湯、番茄糊,悶煮10分鐘左右在加入迷迭香就完成啦~~~煮起來超有外國FU!!!

當配菜吃超級美味也很有飽足感,加入義大利麵也OK~~~就變成了蘑菇紅醬義大利麵啦!!一樣超對味,

最後一站,我們一起去西班牙吧!!!!其實這道菜是大蒜春雞的改良版-優格大蒜醬佐香煎牛奶雞
我覺得這道菜最主要的就是那個”醬”,而且這又是一到簡單的不得了的料理,主要材料是去骨雞腿,
醃料:牛奶(可以醃過雞腿即可)、黑胡椒、鹽少許,優格大蒜醬:蒜末1小匙、新鮮薄荷葉末少許、美乃滋3大匙、無糖優格3大匙,

這道菜最麻煩的地方就是要把雞肉醃一個晚上,剩下的就只要把醬調好,就OK啦!!!!把醃了一晚的雞腿瀝乾煎成金黃色,
切成好入口的大小,就完成啦!!!!雖然我煎得似乎沒有到金黃色,(可能是技術不佳!!哈哈哈哈哈~)但依舊很美味,

這道菜最棒的地方就是醬調好後,想沾什麼都可以,我覺得沾生菜沙拉超級對味,尤其是小黃瓜!!!媽呀~~~好適合喔!!!

在家裡一下子就可以吃到三個國家的美食,超級異國風味~~~偶爾來點不一樣的料理,生活多一點變化,好愜意!!!
有興趣的朋友可以買書來自己做做看~~~想去哪個國家馬上就可以去囉!!!!

送給大家朱雀出版社的臉書:https://www.facebook.com/helloredbook

 


Facebook 留言

Faccebook 留言載入中...
鳥夫人

作者 鳥夫人

愛旅行到處趴趴走,也愛購物和動手做點心,隨時跟大家分享生活事物。

6 則留言

  1. 跟著食譜料理環遊世界!!
    版主回覆:(07/25/2013 08:42:13 AM)
    真的!!!哈哈哈!
    我在做的時候心裡真的是這樣想的!無誤~

  2. abby推~
    哇..好厲害哦…
    一下子就三個國家了..呵
    看起來都很好吃呢^^
    版主回覆:(07/25/2013 08:43:08 AM)
    感謝abby啦~~~
    我專挑簡單的做~哈哈哈!!!!

  3. 推…好厲害的小廚娘喔…身體要保重喔…
    版主回覆:(07/30/2013 01:08:17 AM)
    感謝小紅帽啦!!!
    雖然大病一場~但體重竟然沒有下降!!!!> <

  4. 推19
    妳看食譜做的餐點看起來好可口啊!!!!!
    祝妳身體早日恢復健康喔^^
    版主回覆:(07/30/2013 01:09:51 AM)
    ^ ^乾蝦立~~~
    照片看起來都會比較好吃!哈哈~

  5. 圖片第一張以為是在餐廳拍的
    沒想到是自己做的,太厲害與專業了吧!
    馬上記下書名,哈哈~
    推~
    版主回覆:(07/30/2013 01:11:24 AM)
    灑花~~~~~
    你們都不嫌棄!!!!真是鳩甘心ㄟ~~

  6. 我也以為是餐廳的照片耶~
    你~太~強~了~~~
    版主回覆:(07/30/2013 01:10:39 AM)
    大家人都好好~~~
    感謝你們建設我的自信心~哈哈哈!

寫下留言

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

向上滑動